Chocolat noir ou Glace : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Chocolat noir | Glace |
|---|---|---|
| Calories | 546 kcal | 207 kcal |
| Protéines | 5,0 g | 3,5 g |
| Glucides | 61,0 g | 24,0 g |
| Lipides | 31,0 g | 11,0 g |
| Fibres | 10,9 g | 0,7 g |
| Potassium | 715,0 mg | 175,0 mg |
| Fer | 11,9 mg | 0,1 mg |
| Index glycémique | 25 | 61 |
Le verdict
Le chocolat noir est plus calorique : +339 kcal pour 100 g, soit 164 % de plus que le glace.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Chocolat noir | Glace |
|---|---|---|
| Énergie | 819 kcal | 311 kcal |
| Protéines | 7,5 g | 5,3 g |
| Glucides | 91,5 g | 36,0 g |
| Lipides | 46,5 g | 16,5 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 508 kcal et l'écart en protéines 2,3 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Chocolat noir | 0,9 g |
| Glace | 1,7 g |
Glace a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Glace | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Chocolat noir | davantage de protéines |
| Satiété | Glace | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le chocolat noir et le glace ?
Le chocolat noir avec 546 kcal pour 100 g, contre 207 kcal pour le glace.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le chocolat noir avec 5,0 g de protéines pour 100 g, contre 3,5 g pour le glace.