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Calories des aliments : la table complète

Calories, protéines, glucides et lipides de 1343 aliments — valeurs pour 100 g et par portion, issues de la table Ciqual 2025 de l'ANSES.

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AlimentkcalProt.Gluc.Lip.
Abricot440,89,00,5
Abricot, frais440,89,00,5
Abricot, nectar590,213,70,0
Abricot, séché, dénoyauté2392,959,10,5
Accra de morue27512,415,117,6
Agneau26216,60,421,5
Agneau, épaule, maigre, rôtie19724,90,010,8
Ail1306,022,00,4
Ail frais1306,022,00,4
Amande61518,89,551,3
Amande (avec peau)61518,89,551,3
Amandes61518,89,551,3
Ananas520,311,70,5
Ananas au sirop, appertisé670,315,60,1
Ananas, frais, pulpe520,311,70,5
Anchois commun, cru12918,60,06,1
Anchois commun, mariné18620,30,511,3
Andouille21118,40,315,1
Andouille, réchauffée à la poêle27022,50,020,0
Andouillette, poêlée30124,50,522,3
Apéritif à base de vin ou vermouth1370,111,30,0
Apéritif à la gentiane1500,016,50,0
Artichaut, cru453,34,80,2
Artichaut, cuit332,51,00,3
Asperge, appertisée, égouttée201,61,20,7
Asperge, cuite212,01,70,3
Aubergine311,33,80,3
Aubergine, cuite270,84,20,2
Avocat2031,60,020,6
Avoine37816,955,76,9
Baba au rhum1742,828,32,4
Bacon11823,10,72,6
Baguette2878,358,31,4
Baklava ou Baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop)45910,449,224,5
Banane881,119,70,5
Banane, fraîche, pulpe881,119,70,5
Banane, mi-séchée2743,057,01,8
Bar15122,21,06,5
Barre à la noix de coco, enrobée de chocolat4753,960,223,8
Barre céréalière à base de céréales pour petit déjeuner et de lait, enrichie en vitamines et minéraux3827,179,53,2
Barre céréalière aux amandes ou noisettes4448,760,618,2
Barre céréalière aux fruits3795,574,17,1
Barre céréalière chocolatée4516,673,014,9
Barre céréalière diététique hypocalorique3915,971,011,2
Barre céréalière "équilibre" au chocolat, enrichie en vitamines et minéraux4076,070,310,9
Barre céréalière "équilibre" aux fruits, enrichie en vitamines et minéraux3826,173,36,5
Barre chocolatée aux fruits secs4947,257,626,0
Barre chocolatée biscuitée4925,661,424,1
Barre chocolatée glacée3544,837,020,5
Barre chocolatée non biscuitée enrobée4963,766,424,1
Barre goûter frais au lait et cacao4496,042,428,0
Basilic, frais353,23,40,6
Beaufort40426,70,733,0
Beignet à la confiture3915,149,519,0
Beignet aux fruits3915,149,519,0
Beignet de crevette2606,535,510,0
Beignet de légumes, fait maison1404,012,18,0
Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison23818,710,013,5
Beignet nature4047,339,423,7
Bette, cuite110,71,20,5
Betterave421,47,10,4
Betterave rouge, cuite421,47,10,4
Beurre7530,60,783,0
Beurre allégé, 60-62% MG5500,60,760,6
Beurre allégé, 60-62% MG, demi-sel5550,90,561,0
Beurre de cacahuete64322,217,351,4
Beurre de cacahuète ou Pâte d'arachide64322,217,351,4
Beurre léger, 39-41% MG3900,33,641,7
Beurre léger, 39-41% MG, demi-sel3760,04,040,0
Bière390,43,10,0
Bière "coeur de marché" (4-5° alcool)390,43,10,0
Bière "de spécialités" ou d'abbaye, régionales ou d'une brasserie (degré d'alcool variable)470,53,20,0
Bière forte (>8° alcool)630,54,60,0
Bigorneau, cuit10916,33,03,5
Biscotte38911,366,05,9
Biscotte classique39410,073,25,4
Biscotte complète ou riche en fibres38911,366,05,9
Biscotte multicéréale40411,568,17,3
Biscotte sans adjonction de sel40210,674,75,1
Biscuit apéritif à base de pomme de terre, type tuile salée5214,659,128,8
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Poulet204 kcal · 28,9 g prot / 100 g Riz155 kcal · 3,2 g prot / 100 g Pain276 kcal · 8,2 g prot / 100 g Banane88 kcal · 1,1 g prot / 100 g Pomme54 kcal · 0,3 g prot / 100 g Œuf140 kcal · 12,8 g prot / 100 g Pates167 kcal · 6,1 g prot / 100 g Boeuf229 kcal · 23,8 g prot / 100 g Saumon205 kcal · 23,2 g prot / 100 g Avocat203 kcal · 1,6 g prot / 100 g Pizza234 kcal · 10,0 g prot / 100 g Frites258 kcal · 3,3 g prot / 100 g Chocolat noir546 kcal · 6,4 g prot / 100 g Yaourt73 kcal · 3,7 g prot / 100 g Lentilles125 kcal · 10,1 g prot / 100 g Thon155 kcal · 24,0 g prot / 100 g Pomme de terre95 kcal · 2,1 g prot / 100 g Burger251 kcal · 13,3 g prot / 100 g

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Comment lire ces valeurs

Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment, cru ou nature sauf mention contraire. Chaque fiche indique aussi les valeurs pour une portion réaliste, la répartition de l'énergie entre les trois macronutriments, et une table de quantités courantes.

Les calories proviennent des macronutriments selon leur densité énergétique : 4 kcal par gramme de protéines, 4 kcal par gramme de glucides et 9 kcal par gramme de lipides.

D'où viennent ces données

La majorité des valeurs sont issues de la table Ciqual 2025, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), sous Licence Ouverte Etalab 2.0. Elles sont complétées par une base d'aliments courants maintenue par TraKcal, enrichie en micronutriments.

Ces valeurs sont des moyennes : un même aliment varie selon la variété, la maturité, l'origine et le mode de cuisson.

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