Calories biscotte : 389 kcal pour 100 g
Croquante et légère en main, la biscotte est un pain grillé et séché. La biscotte apporte environ 389 kcal pour 100 g, soit environ 70 kcal pour 2 biscottes (18 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 2 biscottes (18 g) = 70 kcal. Pour 100 g : 389 kcal, 11,3 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 biscotte | 9 g | 35 kcal | 1,0 g |
| 2 biscottes | 18 g | 70 kcal | 2,0 g |
| 4 biscottes | 36 g | 140 kcal | 4,1 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Biscotte en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Biscotte : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 389 kcal | 389 kcal |
| Protéines | 11,3 g | 11,3 g |
| Glucides | 66,0 g | 66,0 g |
| Lipides | 5,9 g | 5,9 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 7340. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Biscotte : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Manganèse : 2,20 mg pour 100 g, soit 110 % de la valeur de référence
- Phosphore : 255 mg pour 100 g, soit 36 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,29 mg pour 100 g, soit 29 % de la valeur de référence
- Magnésium : 81 mg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
- Fer : 2,7 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
- Vitamine B1 : 0,20 mg pour 100 g, soit 18 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 41 mg | 41 mg | 5 % |
| Fer | 2,7 mg | 2,7 mg | 19 % |
| Magnésium | 81 mg | 81 mg | 22 % |
| Phosphore | 255 mg | 255 mg | 36 % |
| Potassium | 339 mg | 339 mg | 17 % |
| Zinc | 1,8 mg | 1,8 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,29 mg | 0,29 mg | 29 % |
| Manganèse | 2,20 mg | 2,20 mg | 110 % |
| Sélénium | 5 µg | 5 µg | 9 % |
| Iode | < 2,5 µg | < 2,5 µg | |
| Sodium | 492 mg | 492 mg | |
| Sel | 1,23 g | 1,23 g | 21 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 9 µg | 9 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | < 30,0 µg | < 30,0 µg | |
| Vitamine D | traces | traces | |
| Vitamine K1 | 1 µg | 1 µg | 2 % |
| Vitamine C | < 2,0 mg | < 2,0 mg | |
| Vitamine B1 | 0,20 mg | 0,20 mg | 18 % |
| Vitamine B2 | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Vitamine B3 | 0,9 mg | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,4 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | < 0,1 µg | < 0,1 µg |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 11,0 g | 11,0 g | |
| Sucres | 5,0 g | 5,0 g | 6 % |
| Amidon | 56,4 g | 56,4 g | |
| Acides gras saturés | 1,1 g | 1,1 g | 6 % |
| Acides gras mono-insaturés | 3,3 g | 3,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | 1,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,07 g | 0,07 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Cholestérol | < 1,0 mg | < 1,0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Biscotte au blé complet ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de biscotte ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Biscotte | 1 biscotte (9 g) | 35 kcal | 1,0 g |
| Biscotte | 2 biscottes (18 g) | 70 kcal | 2,0 g |
| Biscotte | 4 biscottes (36 g) | 140 kcal | 4,1 g |
Biscotte ou baguette ?
| Pour 100 g | Biscotte | Baguette |
|---|---|---|
| Calories | 389 kcal | 287 kcal |
| Protéines | 11,3 g | 8,3 g |
| Glucides | 66,0 g | 58,3 g |
| Lipides | 5,9 g | 1,4 g |
À poids égal, la biscotte apporte plus de calories que la baguette.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 18 g de biscotte » : TraKcal calcule les calories et les macros à partir de son estimation.
Biscotte : côté goût
Biscotte fait partie des aliments croquants.
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Répartition des calories
Sur les 389 kcal de 100 g de biscotte, l'énergie provient à 12 % des protéines, 73 % des glucides et 15 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 11,3 g | 45 kcal | 12 % |
| Glucides | 66,0 g | 264 kcal | 73 % |
| Lipides | 5,9 g | 53 kcal | 15 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de biscotte | 195 kcal | 5,7 g |
| 100 g de biscotte | 389 kcal | 11,3 g |
| 150 g de biscotte | 584 kcal | 17,0 g |
| 200 g de biscotte | 778 kcal | 22,6 g |
| 250 g de biscotte | 973 kcal | 28,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
389 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de biscotte. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de biscotte équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Cheddar | 97 g |
| Gruyere | 94 g |
| Mascarpone | 105 g |
Bon à savoir
Une biscotte pèse environ 9 g : le paquet indique le poids et le nombre de biscottes.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de biscotte ?
100 g de biscotte apportent 389 kcal, soit 11,3 g de protéines, 66,0 g de glucides et 5,9 g de lipides.
Biscotte : combien de protéines ?
11,3 g de protéines pour 100 g, soit environ 2,0 g pour 2 biscottes (18 g) (environ 18 g).
Combien de calories dans 2 biscottes (18 g) ?
2 biscottes (18 g) (environ 18 g) apporte environ 70 kcal et 2,0 g de protéines.
Biscotte : est-ce que ça fait grossir ?
Sèche, elle est plus dense que le pain frais à poids égal, mais une biscotte pèse peu. Le beurre et la confiture se comptent à part.
Combien de calories dans 2 biscottes (18 g) ?
Environ 70 kcal pour 2 biscottes (18 g) (table Ciqual 2025).
Biscotte ou pain, lequel choisir ?
À poids égal, la biscotte est plus dense que la baguette, car elle a perdu son eau. Mais 2 biscottes pèsent environ 18 g, soit environ 70 kcal (table Ciqual 2025).
Biscotte : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 12 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 2,9 g de protéines pour 100 kcal.
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