Calories saumon : 208 kcal pour 100 g
Saumon — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de saumon apportent 208 kcal et 20,0 g de protéines, soit environ 250 kcal par filet de 120 g.
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Valeurs nutritionnelles du saumon
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 208 kcal | 250 kcal |
| Protéines | 20,0 g | 24,0 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 13,0 g | 15,6 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
| Potassium | 363 mg | 436 mg |
| Magnésium | 29 mg | 35 mg |
| Fer | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Calcium | 12 mg | 14 mg |
| Sodium | 60 mg | 72 mg |
Valeurs moyennes de référence pour 100 g d'aliment cru ou nature, hors matière grasse de cuisson et assaisonnement.
Répartition des calories
Sur les 208 kcal de 100 g de saumon, l'énergie provient à 41 % des protéines, 0 % des glucides et 59 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 20,0 g | 80 kcal | 41 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 13,0 g | 117 kcal | 59 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de saumon | 104 kcal | 10,0 g |
| 100 g de saumon | 208 kcal | 20,0 g |
| 150 g de saumon | 312 kcal | 30,0 g |
| 200 g de saumon | 416 kcal | 40,0 g |
| 250 g de saumon | 520 kcal | 50,0 g |
Équivalences caloriques
208 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de saumon. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de saumon équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Sardine | 100 g |
| Maquereau | 101 g |
| Saumon fume | 121 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saumon ?
100 g de saumon apportent 208 kcal, soit 20,0 g de protéines, 0,0 g de glucides et 13,0 g de lipides.
Combien de protéines contient le saumon ?
Le saumon contient 20,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 24 g pour une filet (120 g).
Combien de calories dans une filet (120 g) de saumon ?
Une filet (120 g) de saumon représente environ 250 kcal.
Le saumon fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 208 kcal pour 100 g, le saumon s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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