Calories maquereau : 228 kcal pour 100 g
Grillé, au four ou en rillettes, le maquereau est un poisson gras au goût marqué. Le maquereau apporte environ 228 kcal pour 100 g, soit environ 274 kcal pour 1 filet (120 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 filet (120 g) = 274 kcal. Pour 100 g : 228 kcal, 21,5 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petit filet | 80 g | 182 kcal | 17,2 g |
| 1 filet | 120 g | 274 kcal | 25,8 g |
| 1 maquereau entier | 200 g | 456 kcal | 43,0 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Maquereau en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Maquereau : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 228 kcal | 274 kcal |
| Protéines | 21,5 g | 25,8 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 15,8 g | 19,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 26019. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Maquereau : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 19,0 µg pour 100 g, soit 760 % de la valeur de référence
- Vitamine D : 7,7 µg pour 100 g, soit 154 % de la valeur de référence
- Sélénium : 52 µg pour 100 g, soit 94 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,62 mg pour 100 g, soit 44 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 6,9 mg pour 100 g, soit 43 % de la valeur de référence
- Iode : 46 µg pour 100 g, soit 31 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 13 mg | 15 mg | 2 % |
| Fer | 1,6 mg | 1,9 mg | 11 % |
| Magnésium | 29 mg | 34 mg | 8 % |
| Phosphore | 207 mg | 248 mg | 30 % |
| Potassium | 401 mg | 481 mg | 20 % |
| Zinc | 0,9 mg | 1,1 mg | 9 % |
| Cuivre | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Manganèse | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Sélénium | 52 µg | 62 µg | 94 % |
| Iode | 46 µg | 55 µg | 31 % |
| Sodium | 83 mg | 100 mg | |
| Sel | 0,21 g | 0,25 g | 4 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 62 µg | 74 µg | 8 % |
| Bêta-carotène | traces | traces | |
| Vitamine D | 7,7 µg | 9,3 µg | 154 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0,5 mg | 1 % |
| Vitamine B1 | 0,16 mg | 0,19 mg | 15 % |
| Vitamine B2 | 0,41 mg | 0,49 mg | 29 % |
| Vitamine B3 | 6,9 mg | 8,2 mg | 43 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,4 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,62 mg | 0,74 mg | 44 % |
| Vitamine B12 | 19,0 µg | 22,8 µg | 760 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | traces | traces | |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 4,4 g | 5,3 g | 22 % |
| Acides gras mono-insaturés | 5,5 g | 6,5 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 4,2 g | 5,0 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,19 g | 0,23 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,80 g | 0,96 g | |
| Oméga-3 DHA | 1,34 g | 1,61 g | |
| Cholestérol | 82 mg | 98 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Maquereau, rôti/cuit au four ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de maquereau ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Maquereau | 1 petit filet (80 g) | 182 kcal | 17,2 g |
| Maquereau | 1 filet (120 g) | 274 kcal | 25,8 g |
| Maquereau | 1 maquereau entier (200 g) | 456 kcal | 43,0 g |
Maquereau ou saumon ?
| Pour 100 g | Maquereau | Saumon |
|---|---|---|
| Calories | 228 kcal | 205 kcal |
| Protéines | 21,5 g | 23,2 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,6 g |
| Lipides | 15,8 g | 12,2 g |
À poids égal, le maquereau apporte à peu près autant de calories que le saumon.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 120 g de maquereau » : TraKcal calcule les calories et les macros à partir de son estimation.
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Répartition des calories
Sur les 228 kcal de 100 g de maquereau, l'énergie provient à 38 % des protéines, 0 % des glucides et 62 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 21,5 g | 86 kcal | 38 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 15,8 g | 142 kcal | 62 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de maquereau | 114 kcal | 10,8 g |
| 100 g de maquereau | 228 kcal | 21,5 g |
| 150 g de maquereau | 342 kcal | 32,3 g |
| 200 g de maquereau | 456 kcal | 43,0 g |
| 250 g de maquereau | 570 kcal | 53,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
228 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de maquereau. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de maquereau équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Sardine | 105 g |
| Saumon | 111 g |
| Saumon fume | 124 g |
Bon à savoir
Le chiffre vaut pour le maquereau cuit, sans sauce. En conserve à la sauce, choisis la version exacte dans TraKcal.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de maquereau ?
100 g de maquereau apportent 228 kcal, soit 21,5 g de protéines, 0,0 g de glucides et 15,8 g de lipides.
Maquereau : combien de protéines ?
21,5 g de protéines pour 100 g, soit environ 25,8 g pour 1 filet (120 g) (environ 120 g).
Combien de calories dans 1 filet (120 g) ?
1 filet (120 g) (environ 120 g) apporte environ 274 kcal et 25,8 g de protéines.
Maquereau : est-ce que ça fait grossir ?
C’est un poisson gras, riche en protéines ; la sauce et la cuisson font varier le total.
Combien de calories dans 1 filet (120 g) ?
Environ 274 kcal pour 1 filet (120 g) (table Ciqual 2025).
Combien de calories dans un filet de maquereau ?
Environ 274 kcal pour un filet de 120 g (table Ciqual 2025).
Maquereau : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 38 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 9,4 g de protéines pour 100 kcal.
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