Calories Pâté à base de poisson ou de crustacés : 190 kcal pour 100 g
Pâté à base de poisson ou de crustacés — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de pâté à base de poisson ou de crustacés apportent 190 kcal et 9,1 g de protéines, soit environ 228 kcal par filet de 120 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Pâté à base de poisson ou de crustacés en un coup d'œil
Poisson ou fruits de mer crus ou fumés : déconseillés pendant la grossesse et pour les personnes fragiles (listeria, parasites). Cuits à cœur, ils ne posent pas ce problème.
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Pâté à base de poisson ou de crustacés : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 190 kcal | 228 kcal |
| Protéines | 9,1 g | 10,9 g |
| Glucides | 7,9 g | 9,5 g |
| Lipides | 13,3 g | 16,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 8292, catégorie « Produits à base de poissons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Pâté à base de poisson ou de crustacés : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 1,1 µg pour 100 g, soit 42 % de la valeur de référence · 54e du classement
- Vitamine E : 4,0 mg pour 100 g, soit 33 % de la valeur de référence · 15e du classement
- Vitamine D : 1,2 µg pour 100 g, soit 24 % de la valeur de référence · 35e du classement
- Sélénium : 13 µg pour 100 g, soit 24 % de la valeur de référence · 36e du classement
- Iode : 25 µg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence · 60e du classement
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 31 mg | 37 mg | 4 % |
| Fer | 0,4 mg | 0,5 mg | 3 % |
| Magnésium | 19 mg | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 66 mg | 79 mg | 9 % |
| Potassium | 210 mg | 252 mg | 11 % |
| Zinc | 0,4 mg | 0,5 mg | 4 % |
| Cuivre | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Manganèse | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Sélénium | 13 µg | 16 µg | 24 % |
| Iode | 25 µg | 30 µg | 17 % |
| Sodium | 590 mg | 708 mg | |
| Sel | 1,25 g | 1,50 g | 21 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine D | 1,2 µg | 1,4 µg | 24 % |
| Vitamine E | 4,0 mg | 4,8 mg | 33 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Vitamine B1 | 0,05 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B2 | 0,11 mg | 0,13 mg | 8 % |
| Vitamine B3 | 1,6 mg | 1,9 mg | 10 % |
| Vitamine B5 | 0,3 mg | 0,4 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 0,14 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 1,3 µg | 42 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,2 g | 1,4 g | |
| Sucres | 1,7 g | 2,1 g | 2 % |
| Amidon | 4,0 g | 4,8 g | |
| Acides gras saturés | 2,5 g | 3,0 g | 13 % |
| Acides gras mono-insaturés | 5,3 g | 6,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 3,7 g | 4,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,71 g | 0,85 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,49 g | 0,59 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,30 g | 0,36 g | |
| Cholestérol | 37 mg | 45 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 190 kcal de 100 g de pâté à base de poisson ou de crustacés, l'énergie provient à 19 % des protéines, 17 % des glucides et 64 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 9,1 g | 36 kcal | 19 % |
| Glucides | 7,9 g | 32 kcal | 17 % |
| Lipides | 13,3 g | 120 kcal | 64 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de pâté à base de poisson ou de crustacés | 95 kcal | 4,6 g |
| 100 g de pâté à base de poisson ou de crustacés | 190 kcal | 9,1 g |
| 150 g de pâté à base de poisson ou de crustacés | 285 kcal | 13,7 g |
| 200 g de pâté à base de poisson ou de crustacés | 380 kcal | 18,2 g |
| 250 g de pâté à base de poisson ou de crustacés | 475 kcal | 22,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
190 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de pâté à base de poisson ou de crustacés. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de pâté à base de poisson ou de crustacés équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Sardine | 88 g |
| Saumon | 93 g |
| Maquereau | 83 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâté à base de poisson ou de crustacés ?
100 g de pâté à base de poisson ou de crustacés apportent 190 kcal, soit 9,1 g de protéines, 7,9 g de glucides et 13,3 g de lipides.
Pâté à base de poisson ou de crustacés : combien de protéines ?
9,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 10,9 g par filet de 120 g.
Pâté à base de poisson ou de crustacés : combien de calories par portion ?
Portion de référence : filet de 120 g, soit environ 228 kcal.
Pâté à base de poisson ou de crustacés : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 190 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Pâté à base de poisson ou de crustacés : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 19 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 4,8 g de protéines pour 100 kcal.
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