Calories pâtes : 167 kcal pour 100 g
Cuites à l’eau, les pâtes apportent 167 kcal pour 100 g. Une assiette de 200 g de pâtes cuites, la portion d’un plat principal, compte 334 kcal. Le piège n’est pas la pâte elle-même mais le passage du cru au cuit, et ce qu’on met dessus.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 assiette (200 g cuites) (environ 200 g) = 334 kcal. Pour 100 g : 167 kcal, 6,1 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 accompagnement | 150 g | 251 kcal | 9,2 g |
| 1 assiette | 200 g | 334 kcal | 12,2 g |
| 1 grande assiette | 300 g | 501 kcal | 18,3 g |
| 1 boîte de salade de pâtes | 250 g | 418 kcal | 15,3 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Pâtes en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
Pâtes dans un repas ? Décris ton assiette entière, TraKcal calcule le total.
Pâtes : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 167 kcal | 217 kcal |
| Protéines | 6,1 g | 7,9 g |
| Glucides | 31,4 g | 40,8 g |
| Lipides | 1,1 g | 1,4 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 9811. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Pâtes : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Manganèse : 0,41 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,15 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 18 mg | 23 mg | 2 % |
| Fer | 0,7 mg | 0,9 mg | 5 % |
| Magnésium | 22 mg | 28 mg | 6 % |
| Phosphore | 73 mg | 94 mg | 10 % |
| Potassium | 52 mg | 68 mg | 3 % |
| Zinc | 0,5 mg | 0,7 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 0,20 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,41 mg | 0,53 mg | 21 % |
| Sélénium | 4 µg | 5 µg | 8 % |
| Iode | < 13,0 µg | < 13,0 µg | |
| Sodium | 19 mg | 25 mg | |
| Sel | 0,05 g | 0,06 g | 1 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | < 30,0 µg | < 30,0 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,8 µg | |
| Vitamine C | < 2,0 mg | < 2,0 mg | |
| Vitamine B1 | < 0,08 mg | < 0,08 mg | |
| Vitamine B2 | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Vitamine B3 | < 0,2 mg | < 0,2 mg | |
| Vitamine B5 | 0,1 mg | 0,1 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | < 0,03 mg | < 0,03 mg | |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 1 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,2 g | 2,9 g | |
| Sucres | 0,9 g | 1,1 g | 1 % |
| Amidon | 30,2 g | 39,3 g | |
| Acides gras saturés | 0,2 g | 0,3 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | 0,6 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,03 g | 0,04 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Cholestérol | < 1,0 mg | < 1,0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Pâtes sèches, standard, cuites, sans sel ajouté ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une assiette de pâtes ?
Toutes les valeurs ci-dessous sont pour des pâtes déjà cuites, égouttées, sans sauce :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Pates | 1 accompagnement (150 g cuites) | 251 kcal | 9,2 g |
| Pates | 1 assiette (200 g cuites) | 334 kcal | 12,2 g |
| Pates | 1 grande assiette (300 g cuites) | 501 kcal | 18,3 g |
Pâtes crues ou cuites : ne te trompe pas de ligne
En cuisant, les pâtes absorbent beaucoup d’eau et doublent à peu près de poids. 100 g de pâtes sèches deviennent donc environ 200 g de pâtes cuites, pour les mêmes calories. Si tu pèses avant cuisson, utilise la valeur des pâtes crues ; si tu pèses dans l’assiette, celle des pâtes cuites. Exemple avec les pâtes complètes :
| Pour 100 g | Pâtes alimentaires au blé complet, crues | Pates completes |
|---|---|---|
| Calories | 353 kcal | 179 kcal |
| Protéines | 11,8 g | 7,4 g |
| Glucides | 67,6 g | 31,3 g |
| Lipides | 2,2 g | 1,4 g |
Repère pratique : une portion de plat principal, c’est souvent 80 à 100 g de pâtes sèches par personne.
Complètes, aux œufs ou classiques ?
À poids cuit égal, les pâtes complètes ne sont pas plus légères : elles sont même un peu au-dessus. Leur intérêt, ce sont les fibres, qui rassasient mieux. Les pâtes aux œufs ont un goût plus riche et une texture plus souple.
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Pates | Pâtes classiques (200 g cuites) | 334 kcal | 12,2 g |
| Pates completes | Pâtes complètes (200 g cuites) | 358 kcal | 14,8 g |
| Pâtes alimentaires aux oeufs, cuites | Pâtes aux œufs (200 g cuites) | 268 kcal | 9,2 g |
Bolognaise, carbonara, gratin : les plats de pâtes
Au restaurant ou en plat préparé, les sauces changent la donne. La bolognaise, avec beaucoup de sauce tomate, reste moins calorique au gramme que les pâtes nature ; la carbonara et le gratin montent avec la crème, les lardons et le fromage :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Pâtes à la bolognaise (spaghetti, tagliatelles…) | 1 assiette de bolognaise (300 g) | 348 kcal | 15,9 g |
| Pâtes à la carbonara (spaghetti, tagliatelles…)bi | 1 assiette de carbonara (300 g) | 483 kcal | 17,7 g |
| Gratin de pâtes | 1 part de gratin de pâtes (300 g) | 537 kcal | 21,3 g |
| Parmesan | 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (10 g) | 41 kcal | 3,1 g |
| Pâtes à la tomate maison | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Pates | 200 g de pâtes cuites | 334 kcal | 12,2 g |
| Tomate, pulpe, appertisée | 150 g de pulpe de tomate | 35 kcal | 1,8 g |
| Huile d'olive vierge | 1 cuillère à café d’huile d’olive | 45 kcal | 0,0 g |
| Parmesan | 1 cuillère à soupe de parmesan | 41 kcal | 3,1 g |
| Total | 455 kcal | 17,1 g |
Le coach de TraKcal regarde ce qu'il te reste dans ta journée (calories et protéines) et propose un repas qui rentre dedans. Ta question est déjà prête : « Propose-moi un repas avec « pâtes » qui rentre dans mes calories du jour »
Demander au coachLe coach fait partie du Premium : 7 jours gratuits pour l'essayer, annulable en 1 clic.
Répartition des calories
Sur les 167 kcal de 100 g de pâtes, l'énergie provient à 15 % des protéines, 79 % des glucides et 6 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 6,1 g | 24 kcal | 15 % |
| Glucides | 31,4 g | 126 kcal | 79 % |
| Lipides | 1,1 g | 10 kcal | 6 % |
Pâtes : les variantes
Selon la forme ou la source, les valeurs changent un peu. Toutes pour 100 g :
| Aliment | Calories | Protéines | Source |
|---|---|---|---|
| Pâtes (cette fiche) | 167 kcal | 6,1 g | table Ciqual (ANSES) |
| Pâtes alimentaires cuites | 167 kcal | 6,1 g | table Ciqual (ANSES) |
| Pates cuites | 167 kcal | 6,1 g | table Ciqual (ANSES) |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de pâtes | 84 kcal | 3,1 g |
| 100 g de pâtes | 167 kcal | 6,1 g |
| 150 g de pâtes | 251 kcal | 9,2 g |
| 200 g de pâtes | 334 kcal | 12,2 g |
| 250 g de pâtes | 418 kcal | 15,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
167 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de pâtes. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de pâtes équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Pates cuites | 100 g |
| Blanc de dinde | 120 g |
| Dinde | 111 g |
Bon à savoir
Pour des pâtes al dente, compte 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes, sale l’eau une fois qu’elle bout, et respecte le temps indiqué sur le paquet en goûtant une minute avant la fin. Inutile d’ajouter de l’huile dans l’eau : il suffit de remuer au début de la cuisson pour qu’elles ne collent pas.
Les pâtes sèches se gardent des mois dans un placard. Les pâtes cuites se conservent trois jours au réfrigérateur dans une boîte fermée, et se réchauffent bien à la poêle avec un peu de sauce. Les pâtes fraîches du rayon frais cuisent en deux à quatre minutes seulement.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâtes ?
100 g de pâtes cuites apportent 167 kcal, soit 6,1 g de protéines, 31,4 g de glucides et 1,1 g de lipides.
Pâtes : combien de protéines ?
6,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 12,2 g pour 1 assiette (200 g cuites) (environ 200 g).
Combien de calories dans 1 assiette (200 g cuites) ?
1 assiette (200 g cuites) (environ 200 g) apporte environ 334 kcal et 12,2 g de protéines.
Pâtes : est-ce que ça fait grossir ?
Non, pas à elles seules : les pâtes cuites sont à 167 kcal pour 100 g, et une assiette de 200 g apporte 334 kcal, avec des glucides qui donnent de l’énergie durable. Ce qui fait grossir une assiette de pâtes, ce sont les grosses portions et les sauces riches (crème, fromage, lardons). Une assiette raisonnable avec une sauce tomate et des légumes a toute sa place dans un repas équilibré.
Combien de calories dans 100 g de pâtes crues ?
Environ deux fois plus que cuites, car elles n’ont pas encore absorbé l’eau. Pour les pâtes complètes, par exemple : 353 kcal crues contre 179 kcal cuites, pour 100 g.
Combien de calories dans une assiette de pâtes ?
Une assiette de 200 g de pâtes cuites apporte 334 kcal, avant la sauce.
Les pâtes complètes sont-elles moins caloriques ?
Non : 179 kcal pour 100 g cuites contre 167 kcal pour les pâtes classiques. Elles apportent en revanche plus de fibres, qui rassasient mieux.
Combien de pâtes sèches par personne ?
En plat principal, on compte souvent 80 à 100 g de pâtes sèches par personne ; en accompagnement, 50 à 60 g.
Pâtes : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 15 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,7 g de protéines pour 100 kcal.
Dans nos pages de saison et de fêtes
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
Aliments proches
→ Tous les aliments · → Classements · → Calculateur de calories