Calories Porc, rôti carré, cru : 146 kcal pour 100 g
Porc, rôti carré, cru — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de porc, rôti carré, cru apportent 146 kcal et 22,7 g de protéines, soit environ 190 kcal par portion de 130 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Porc, rôti carré, cru en un coup d'œil
Viande crue ou peu cuite : pendant la grossesse, on la cuit à cœur (toxoplasmose). Pour les enfants, le steak haché se cuit bien à cœur.
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Porc, rôti carré, cru : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 146 kcal | 190 kcal |
| Protéines | 22,7 g | 29,5 g |
| Glucides | 0,4 g | 0,5 g |
| Lipides | 5,9 g | 7,7 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 28104, catégorie « Viandes ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Porc, rôti carré, cru : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B1 : 0,76 mg pour 100 g, soit 69 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,59 mg pour 100 g, soit 42 % de la valeur de référence
- Phosphore : 210 mg pour 100 g, soit 30 % de la valeur de référence
- Potassium : 379 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence · 54e du classement
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fer | 0,6 mg | 0,7 mg | 4 % |
| Phosphore | 210 mg | 273 mg | 30 % |
| Potassium | 379 mg | 493 mg | 19 % |
| Zinc | 1,4 mg | 1,9 mg | 14 % |
| Sélénium | 7 µg | 9 µg | 12 % |
| Sodium | 38 mg | 49 mg | |
| Sel | 0,09 g | 0,12 g | 2 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine B1 | 0,76 mg | 0,99 mg | 69 % |
| Vitamine B2 | 0,13 mg | 0,17 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,59 mg | 0,77 mg | 42 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 0,4 µg | 13 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 2,4 g | 3,1 g | 12 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2,9 g | 3,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 0,8 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,02 g | 0,03 g | |
| Cholestérol | 47 mg | 61 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 146 kcal de 100 g de porc, rôti carré, cru, l'énergie provient à 62 % des protéines, 1 % des glucides et 36 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 22,7 g | 91 kcal | 62 % |
| Glucides | 0,4 g | 2 kcal | 1 % |
| Lipides | 5,9 g | 53 kcal | 36 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de porc, rôti carré, cru | 73 kcal | 11,4 g |
| 100 g de porc, rôti carré, cru | 146 kcal | 22,7 g |
| 150 g de porc, rôti carré, cru | 219 kcal | 34,1 g |
| 200 g de porc, rôti carré, cru | 292 kcal | 45,4 g |
| 250 g de porc, rôti carré, cru | 365 kcal | 56,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
146 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de porc, rôti carré, cru. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de porc, rôti carré, cru équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Canard | 75 g |
| Filet de porc | 74 g |
| Cuisse de poulet | 71 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de porc, rôti carré, cru ?
100 g de porc, rôti carré, cru apportent 146 kcal, soit 22,7 g de protéines, 0,4 g de glucides et 5,9 g de lipides.
Porc, rôti carré, cru : combien de protéines ?
22,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 29,5 g par portion de 130 g.
Porc, rôti carré, cru : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 130 g, soit environ 190 kcal.
Porc, rôti carré, cru : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 146 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Porc, rôti carré, cru : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 62 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 15,5 g de protéines pour 100 kcal.
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