Calories pâtes carbonara : 161 kcal pour 100 g
Pâtes, lardons, œufs et fromage : les pâtes carbonara apportent 161 kcal pour 100 g. Une assiette de 300 g compte donc environ 483 kcal.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 assiette (300 g) = 483 kcal. Pour 100 g : 161 kcal, 5,9 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite assiette | 250 g | 403 kcal | 14,8 g |
| 1 assiette | 300 g | 483 kcal | 17,7 g |
| 1 grande assiette | 400 g | 644 kcal | 23,6 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Pâtes carbonara en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Pâtes carbonara : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 161 kcal | 403 kcal |
| Protéines | 5,9 g | 14,8 g |
| Glucides | 14,2 g | 35,5 g |
| Lipides | 8,7 g | 21,8 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25135, catégorie « Plats à base de céréales ou pâtes ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Pâtes carbonara : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 36 mg | 90 mg | 5 % |
| Fer | 0,5 mg | 1,1 mg | 3 % |
| Magnésium | 15 mg | 37 mg | 4 % |
| Phosphore | 86 mg | 216 mg | 12 % |
| Potassium | 87 mg | 218 mg | 4 % |
| Zinc | 1,0 mg | 2,5 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 0,20 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,15 mg | 0,38 mg | 8 % |
| Sélénium | 1 µg | 3 µg | 2 % |
| Iode | 8 µg | 20 µg | 5 % |
| Sodium | 347 mg | 868 mg | |
| Sel | 0,86 g | 2,15 g | 14 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 53 µg | 132 µg | 7 % |
| Bêta-carotène | 60 µg | 150 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 3,0 mg | 10 % |
| Vitamine C | 0,8 mg | 2,1 mg | 1 % |
| Vitamine B1 | 0,13 mg | 0,33 mg | 12 % |
| Vitamine B2 | 0,08 mg | 0,20 mg | 6 % |
| Vitamine B3 | 1,9 mg | 4,8 mg | 12 % |
| Vitamine B5 | 0,3 mg | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 0,15 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 0,3 µg | 4 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,2 g | 3,0 g | |
| Sucres | 1,8 g | 4,5 g | 2 % |
| Acides gras saturés | 4,3 g | 10,9 g | 22 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2,7 g | 6,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,0 g | 2,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,05 g | 0,12 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 26 mg | 65 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de pâtes carbonara ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Pâtes à la carbonara (spaghetti, tagliatelles…)bi | 1 petite assiette (250 g) | 403 kcal | 14,8 g |
| Pâtes à la carbonara (spaghetti, tagliatelles…)bi | 1 assiette (300 g) | 483 kcal | 17,7 g |
| Pâtes à la carbonara (spaghetti, tagliatelles…)bi | 1 grande assiette (400 g) | 644 kcal | 23,6 g |
Pâtes carbonara ou Pâtes à la bolognaise (spaghetti, tagliatelles…) ?
| Pour 100 g | Pâtes à la carbonara (spaghetti, tagliatelles…)bi | Pâtes à la bolognaise (spaghetti, tagliatelles…) |
|---|---|---|
| Calories | 161 kcal | 116 kcal |
| Protéines | 5,9 g | 5,3 g |
| Glucides | 14,2 g | 13,6 g |
| Lipides | 8,7 g | 4,1 g |
Les pâtes carbonara sont un peu plus caloriques que les Pâtes à la bolognaise (spaghetti, tagliatelles…), pour la même assiette.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 161 kcal de 100 g de pâtes carbonara, l'énergie provient à 15 % des protéines, 36 % des glucides et 49 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 5,9 g | 24 kcal | 15 % |
| Glucides | 14,2 g | 57 kcal | 36 % |
| Lipides | 8,7 g | 78 kcal | 49 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de pâtes carbonara | 81 kcal | 3,0 g |
| 100 g de pâtes carbonara | 161 kcal | 5,9 g |
| 150 g de pâtes carbonara | 242 kcal | 8,9 g |
| 200 g de pâtes carbonara | 322 kcal | 11,8 g |
| 250 g de pâtes carbonara | 403 kcal | 14,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
161 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de pâtes carbonara. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de pâtes carbonara équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Gnocchi | 91 g |
| Riz | 104 g |
| Riz basmati | 109 g |
Bon à savoir
La vraie carbonara romaine se fait avec du guanciale (joue de porc), des jaunes d’œufs et du pecorino, sans crème. En France, on la prépare souvent avec des lardons et de la crème fraîche.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâtes carbonara ?
100 g de pâtes carbonara apportent 161 kcal, soit 5,9 g de protéines, 14,2 g de glucides et 8,7 g de lipides.
Pâtes carbonara : combien de protéines ?
5,9 g de protéines pour 100 g, soit environ 17,7 g pour 1 assiette (300 g) (environ 300 g).
Combien de calories dans 1 assiette (300 g) ?
1 assiette (300 g) (environ 300 g) apporte environ 483 kcal et 17,7 g de protéines.
Pâtes carbonara : est-ce que ça fait grossir ?
Avec 161 kcal pour 100 g, c’est la taille de l’assiette qui fait le total. Le parmesan ajouté à table se note à part.
Combien de calories dans 1 assiette de pâtes carbonara ?
1 assiette (300 g) apporte environ 483 kcal (table Ciqual 2025).
Carbonara ou bolognaise ?
La carbonara est nettement plus calorique : 161 kcal pour 100 g contre 116 kcal pour la bolognaise.
Pâtes carbonara : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 15 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,7 g de protéines pour 100 kcal.
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