Calories tartiflette : 161 kcal pour 100 g

Pommes de terre, lardons, oignons et reblochon fondu : la tartiflette est le plat des soirées d’hiver et des stations de ski. Elle apporte 161 kcal pour 100 g, et une assiette de 300 g compte 483 kcal. Un plat riche, oui, mais un vrai repas à lui seul.

Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)

En bref : 1 assiette (300 g) = 483 kcal. Pour 100 g : 161 kcal, 6,0 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).

Calories par unité

Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.

Tartiflette : valeurs nutritionnelles

Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25137, catégorie « Plats à base de fromage ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.

Tartiflette : vitamines et minéraux

Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.

Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.

Combien de calories dans une assiette de tartiflette ?

Au restaurant, les portions dépassent souvent 350 g. À la maison, une assiette normale tourne autour de 300 g :

D’où viennent les calories ?

Voici le plat entier pour 4 personnes, ingrédient par ingrédient. Le reblochon et les lardons font l’essentiel du total, bien plus que les pommes de terre :

Pour l’alléger sans la dénaturer : un demi-reblochon au lieu d’un entier, des lardons dégraissés à la poêle sur papier absorbant, et la crème remplacée par un peu de lait ou de crème légère. Le goût du reblochon reste au premier plan.

Tartiflette ou gratin dauphinois ?

Le gratin dauphinois est plus léger : il n’a ni fromage affiné ni lardons, seulement de la crème et du lait. La tartiflette reste toutefois loin derrière la Fondue savoyarde (237 kcal pour 100 g). Avec une grande salade verte, l’assiette devient plus équilibrée et on se sert un peu moins :

Répartition des calories

Sur les 161 kcal de 100 g de tartiflette, l'énergie provient à 15 % des protéines, 34 % des glucides et 51 % des lipides.

Quantités courantes

Équivalences caloriques

161 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de tartiflette. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :

Bon à savoir

La recette se fait avec du reblochon, fromage de Savoie à croûte lavée protégé par une AOP. Les producteurs de reblochon ont largement contribué à faire connaître la tartiflette dans les années 1980, en s’inspirant d’un plat de pommes de terre plus ancien. On place le reblochon coupé en deux dans l’épaisseur, croûte vers le haut, pour qu’il gratine.

Prends des pommes de terre à chair ferme, qui se tiennent à la cuisson, et cuis-les à l’eau avant de les passer au four, une vingtaine de minutes à 200 °C. Les restes se gardent deux jours au réfrigérateur et se réchauffent au four plutôt qu’au micro-ondes, pour garder le dessus doré.

Questions fréquentes

Dans nos pages de saison et de fêtes

Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog

L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).

<a href="https://trakcal.fr/calories/tartiflette"><img src="https://trakcal.fr/og/calories/tartiflette.png" alt="Tartiflette : 161 kcal pour 100 g, 6,0 g de protéines" width="600" height="315" loading="lazy"></a> <p>Source : <a href="https://trakcal.fr/calories/tartiflette">Calories tartiflette</a>, TraKcal (table Ciqual de l'ANSES)</p>

Copier le code · Télécharger l'image

Aliments proches

→ Tous les aliments · → Classements · → Calculateur de calories