Calories moussaka : 147 kcal pour 100 g
Aubergines, viande hachée à la tomate et béchamel gratinée : la moussaka est le grand plat au four de la cuisine grecque. Elle apporte 147 kcal pour 100 g, et une part de 300 g compte 441 kcal. Un plat complet, proche des lasagnes.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 part (300 g) = 441 kcal. Pour 100 g : 147 kcal, 5,8 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite part | 200 g | 294 kcal | 11,6 g |
| 1 part | 300 g | 441 kcal | 17,4 g |
| 1 grosse part | 400 g | 588 kcal | 23,2 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Moussaka en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Moussaka : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal | 368 kcal |
| Protéines | 5,8 g | 14,5 g |
| Glucides | 5,2 g | 13,0 g |
| Lipides | 10,8 g | 27,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25123, catégorie « Plats à base de viande ou volaille ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Moussaka : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 16 mg | 40 mg | 2 % |
| Fer | 0,6 mg | 1,6 mg | 4 % |
| Iode | 7 µg | 18 µg | 5 % |
| Sodium | 393 mg | 983 mg | |
| Sel | 0,97 g | 2,43 g | 16 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Bêta-carotène | 150 µg | 375 µg |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,8 g | 7,1 g | |
| Sucres | 3,0 g | 7,5 g | 3 % |
| Acides gras saturés | 3,4 g | 8,4 g | 17 % |
| Acides gras mono-insaturés | 3,3 g | 8,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | 5,7 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,03 g | 0,08 g |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une part de moussaka ?
Une part découpée dans un plat familial pèse en général entre 250 et 350 g :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Moussaka | 1 petite part (200 g) | 294 kcal | 11,6 g |
| Moussaka | 1 part (300 g) | 441 kcal | 17,4 g |
| Moussaka | 1 grosse part (400 g) | 588 kcal | 23,2 g |
Moussaka ou lasagnes ?
| Pour 100 g | Moussaka | Lasagnes à la bolognaise |
|---|---|---|
| Calories | 147 kcal | 134 kcal |
| Protéines | 5,8 g | 6,3 g |
| Glucides | 5,2 g | 13,5 g |
| Lipides | 10,8 g | 5,7 g |
Les deux plats sont très proches : même viande à la tomate, même béchamel gratinée. La moussaka remplace les pâtes par des aubergines, ce qui pourrait la rendre plus légère, mais l’huile de cuisson des aubergines compense : au final, elle est même un peu plus calorique.
Les aubergines boivent l’huile
Seule, l’Aubergine, cuite est très légère : 27 kcal pour 100 g. Mais frite à la poêle, elle absorbe l’huile comme une éponge, et chaque cuillère à soupe compte :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Aubergine, cuite | 300 g d’aubergines cuites sans matière grasse | 81 kcal | 2,4 g |
| Huile d'olive vierge | 1 cuillère à soupe d’huile | 90 kcal | 0,0 g |
| Huile d'olive vierge | 4 cuillères à soupe d’huile | 360 kcal | 0,1 g |
Pour alléger : badigeonne les tranches au pinceau et fais-les rôtir au four au lieu de les frire, prends une viande hachée à 5 % de matières grasses et étale une couche fine de béchamel. Accompagnée de crudités, la part devient un repas équilibré :
| Moussaka et salade grecque | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Moussaka | 1 part de moussaka | 441 kcal | 17,4 g |
| Tomate, crue | Tomates | 19 kcal | 0,6 g |
| Concombre, cru, pulpe | Concombre | 9 kcal | 0,5 g |
| Oignon, cru | Oignon rouge | 6 kcal | 0,2 g |
| Huile d'olive vierge | 1 cuillère à café d’huile d’olive | 45 kcal | 0,0 g |
| Total | 520 kcal | 18,7 g |
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Répartition des calories
Sur les 147 kcal de 100 g de moussaka, l'énergie provient à 16 % des protéines, 15 % des glucides et 69 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 5,8 g | 23 kcal | 16 % |
| Glucides | 5,2 g | 21 kcal | 15 % |
| Lipides | 10,8 g | 97 kcal | 69 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de moussaka | 74 kcal | 2,9 g |
| 100 g de moussaka | 147 kcal | 5,8 g |
| 150 g de moussaka | 221 kcal | 8,7 g |
| 200 g de moussaka | 294 kcal | 11,6 g |
| 250 g de moussaka | 368 kcal | 14,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
147 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de moussaka. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de moussaka équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Boeuf hache 5 | 113 g |
| Blanc de dinde | 106 g |
| Dinde | 97 g |
Bon à savoir
La moussaka grecque se prépare traditionnellement avec de la viande d’agneau ou de bœuf, une sauce tomate parfumée à la cannelle, et parfois une couche de pommes de terre au fond du plat. On la trouve aussi dans les Balkans et au Moyen-Orient, sous des formes différentes.
Laisse-la reposer une quinzaine de minutes à la sortie du four : les couches se tiennent et la part se découpe proprement. Elle se garde trois jours au réfrigérateur, se congèle bien en parts individuelles et se réchauffe au four, à couvert, pour ne pas dessécher le dessus.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de moussaka ?
100 g de moussaka apportent 147 kcal, soit 5,8 g de protéines, 5,2 g de glucides et 10,8 g de lipides.
Moussaka : combien de protéines ?
5,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 17,4 g pour 1 part (300 g) (environ 300 g).
Combien de calories dans 1 part (300 g) ?
1 part (300 g) (environ 300 g) apporte environ 441 kcal et 17,4 g de protéines.
Moussaka : est-ce que ça fait grossir ?
Pas à elle seule : la moussaka est à 147 kcal pour 100 g, et une part de 300 g apporte 441 kcal avec 17,4 g de protéines. C’est un plat riche, surtout à cause de l’huile des aubergines et de la béchamel. Une part avec une salade fait un repas complet ; c’est la deuxième part qui alourdit.
Combien de calories dans une part de moussaka ?
Une part de 300 g apporte environ 441 kcal.
La moussaka est-elle plus calorique que les lasagnes ?
Légèrement : 147 kcal pour 100 g contre 134 kcal pour les lasagnes à la bolognaise.
Pourquoi la moussaka est-elle riche alors que l’aubergine est légère ?
Parce que l’aubergine absorbe beaucoup d’huile à la cuisson : seule, elle est à 27 kcal pour 100 g, mais chaque cuillère à soupe d’huile absorbée ajoute environ 90 kcal.
Moussaka : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 16 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,9 g de protéines pour 100 kcal.
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