Calories boeuf hache 5 : 130 kcal pour 100 g
Boeuf hache 5 — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de boeuf hache 5 apportent 130 kcal et 21,9 g de protéines, soit environ 169 kcal par portion de 130 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Boeuf hache 5 en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
Boeuf hache 5 dans un repas ? Décris ton assiette entière, TraKcal calcule le total.
Boeuf hache 5 : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 130 kcal | 169 kcal |
| Protéines | 21,9 g | 28,5 g |
| Glucides | 0,3 g | 0,4 g |
| Lipides | 4,6 g | 6,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 6250. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Boeuf hache 5 : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 2,1 µg pour 100 g, soit 85 % de la valeur de référence
- Zinc : 4,5 mg pour 100 g, soit 45 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 4,7 mg pour 100 g, soit 29 % de la valeur de référence
- Phosphore : 198 mg pour 100 g, soit 28 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,34 mg pour 100 g, soit 24 % de la valeur de référence
- Fer : 2,7 mg pour 100 g, soit 19 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 12 mg | 1 % |
| Fer | 2,7 mg | 3,4 mg | 19 % |
| Magnésium | 22 mg | 29 mg | 6 % |
| Phosphore | 198 mg | 257 mg | 28 % |
| Potassium | 346 mg | 450 mg | 17 % |
| Zinc | 4,5 mg | 5,9 mg | 45 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 0,10 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | 7 µg | 9 µg | 12 % |
| Iode | 4 µg | 5 µg | 3 % |
| Sodium | 38 mg | 49 mg | |
| Sel | 0,10 g | 0,13 g | 2 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,04 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B2 | 0,15 mg | 0,20 mg | 11 % |
| Vitamine B3 | 4,7 mg | 6,1 mg | 29 % |
| Vitamine B5 | 0,7 mg | 0,8 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 0,44 mg | 24 % |
| Vitamine B12 | 2,1 µg | 2,8 µg | 85 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 1,6 g | 2,1 g | 8 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,9 g | 2,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,02 g | 0,03 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 62 mg | 81 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Boeuf, steak haché 5% MG cru ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Le coach de TraKcal regarde ce qu'il te reste dans ta journée (calories et protéines) et propose un repas qui rentre dedans. Ta question est déjà prête : « Propose-moi un repas avec « boeuf hache 5 » qui rentre dans mes calories du jour »
Demander au coachLe coach fait partie du Premium : 7 jours gratuits pour l'essayer, annulable en 1 clic.
Répartition des calories
Sur les 130 kcal de 100 g de boeuf hache 5, l'énergie provient à 67 % des protéines, 1 % des glucides et 32 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 21,9 g | 88 kcal | 67 % |
| Glucides | 0,3 g | 1 kcal | 1 % |
| Lipides | 4,6 g | 41 kcal | 32 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de boeuf hache 5 | 65 kcal | 11,0 g |
| 100 g de boeuf hache 5 | 130 kcal | 21,9 g |
| 150 g de boeuf hache 5 | 195 kcal | 32,9 g |
| 200 g de boeuf hache 5 | 260 kcal | 43,8 g |
| 250 g de boeuf hache 5 | 325 kcal | 54,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
130 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de boeuf hache 5. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de boeuf hache 5 équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Blanc de dinde | 94 g |
| Dinde | 86 g |
| Escalope de dinde | 94 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de boeuf hache 5 ?
100 g de boeuf hache 5 apportent 130 kcal, soit 21,9 g de protéines, 0,3 g de glucides et 4,6 g de lipides.
Boeuf hache 5 : combien de protéines ?
21,9 g de protéines pour 100 g, soit environ 28,5 g par portion de 130 g.
Boeuf hache 5 : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 130 g, soit environ 169 kcal.
Boeuf hache 5 : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 130 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Boeuf hache 5 : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 67 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 16,8 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
Aliments proches
→ Tous les aliments · → Classements · → Calculateur de calories