Calories filet mignon de porc : 123 kcal pour 100 g
Morceau le plus tendre et le plus maigre du porc, le filet mignon cru apporte 123 kcal pour 100 g. Une portion de 150 g compte donc environ 185 kcal.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 portion (150 g) = 185 kcal. Pour 100 g : 123 kcal, 21,2 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite portion | 100 g | 123 kcal | 21,2 g |
| 1 portion | 150 g | 185 kcal | 31,8 g |
| 1 filet entier | 400 g | 492 kcal | 84,8 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Filet mignon de porc en un coup d'œil
Viande crue ou peu cuite : pendant la grossesse, on la cuit à cœur (toxoplasmose). Pour les enfants, le steak haché se cuit bien à cœur.
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Filet mignon de porc : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal | 160 kcal |
| Protéines | 21,2 g | 27,6 g |
| Glucides | 0,4 g | 0,5 g |
| Lipides | 4,1 g | 5,3 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 28204, catégorie « Viandes ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Filet mignon de porc : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B1 : 0,95 mg pour 100 g, soit 86 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 6,6 mg pour 100 g, soit 41 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,50 mg pour 100 g, soit 36 % de la valeur de référence
- Phosphore : 225 mg pour 100 g, soit 32 % de la valeur de référence
- Potassium : 395 mg pour 100 g, soit 20 % de la valeur de référence · 49e du classement
- Zinc : 1,7 mg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 12 mg | 1 % |
| Fer | 0,8 mg | 1,1 mg | 6 % |
| Magnésium | 28 mg | 36 mg | 7 % |
| Phosphore | 225 mg | 293 mg | 32 % |
| Potassium | 395 mg | 514 mg | 20 % |
| Zinc | 1,7 mg | 2,2 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 0,12 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,02 mg | 1 % |
| Sélénium | < 0,4 µg | < 0,4 µg | |
| Sodium | 44 mg | 57 mg | |
| Sel | 0,11 g | 0,14 g | 2 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 0,4 µg | 6 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,95 mg | 1,24 mg | 86 % |
| Vitamine B2 | 0,21 mg | 0,27 mg | 15 % |
| Vitamine B3 | 6,6 mg | 8,6 mg | 41 % |
| Vitamine B5 | 0,8 mg | 1,1 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,50 mg | 0,65 mg | 36 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 0,4 µg | 12 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 1,7 g | 2,2 g | 8 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,7 g | 2,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | 0,7 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,02 g | 0,02 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 33 mg | 43 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de filet mignon de porc ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Porc, filet mignon, cru | 1 petite portion (100 g) | 123 kcal | 21,2 g |
| Porc, filet mignon, cru | 1 portion (150 g) | 185 kcal | 31,8 g |
| Porc, filet mignon, cru | 1 filet entier (400 g) | 492 kcal | 84,8 g |
Filet mignon de porc ou blanc de poulet ?
| Pour 100 g | Porc, filet mignon, cru | Blanc de poulet |
|---|---|---|
| Calories | 123 kcal | 141 kcal |
| Protéines | 21,2 g | 30,1 g |
| Glucides | 0,4 g | 0,0 g |
| Lipides | 4,1 g | 2,0 g |
Le filet mignon de porc est presque aussi maigre que le blanc de poulet.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 123 kcal de 100 g de filet mignon de porc, l'énergie provient à 69 % des protéines, 1 % des glucides et 30 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 21,2 g | 85 kcal | 69 % |
| Glucides | 0,4 g | 2 kcal | 1 % |
| Lipides | 4,1 g | 37 kcal | 30 % |
Porc, filet mignon : cru ou cuit ?
| État | Calories | Protéines | Glucides |
|---|---|---|---|
| Porc, filet mignon, cru (cette fiche) | 123 kcal | 21,2 g | 0,4 g |
| Porc, filet mignon, cuit | 168 kcal | 26,1 g | 0,0 g |
L'écart vient surtout de l'eau : selon la cuisson, l'aliment en prend (cuisson à l'eau) ou en perd (four, poêle). Les calories pour 100 g changent, celles de la portion restent les mêmes, hors matière grasse ajoutée. Note l'aliment dans l'état où tu le pèses. Convertir un poids cru en poids cuit.
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de filet mignon de porc | 62 kcal | 10,6 g |
| 100 g de filet mignon de porc | 123 kcal | 21,2 g |
| 150 g de filet mignon de porc | 185 kcal | 31,8 g |
| 200 g de filet mignon de porc | 246 kcal | 42,4 g |
| 250 g de filet mignon de porc | 308 kcal | 53,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
123 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de filet mignon de porc. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de filet mignon de porc équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Jambon blanc | 98 g |
| Pates completes | 69 g |
| Pates | 74 g |
Bon à savoir
Le filet mignon se trouve le long de l’échine. Il cuit vite (rôti, en médaillons, en cocotte) et se dessèche si on le cuit trop : retire-le quand le cœur est encore rosé.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de filet mignon de porc ?
100 g de filet mignon de porc apportent 123 kcal, soit 21,2 g de protéines, 0,4 g de glucides et 4,1 g de lipides.
Filet mignon de porc : combien de protéines ?
21,2 g de protéines pour 100 g, soit environ 31,8 g pour 1 portion (150 g) (environ 150 g).
Combien de calories dans 1 portion (150 g) ?
1 portion (150 g) (environ 150 g) apporte environ 185 kcal et 31,8 g de protéines.
Filet mignon de porc : est-ce que ça fait grossir ?
C’est l’une des viandes les plus maigres. La sauce (crème, moutarde, pruneaux) peut apporter autant de calories que la viande : note-la à part.
Combien de calories dans 1 portion de filet mignon de porc ?
1 portion (150 g) apporte environ 185 kcal (table Ciqual 2025).
Le filet mignon de porc est-il gras ?
Non : il compte parmi les morceaux les plus maigres, avec 123 kcal pour 100 g cru.
Porc, filet mignon : cru ou cuit, combien de calories ?
Porc, filet mignon, cuit : 168 kcal pour 100 g. Porc, filet mignon, cru : 123 kcal pour 100 g. L'écart vient surtout de l'eau : selon la cuisson, l'aliment en prend (cuisson à l'eau) ou en perd (four, poêle). Les calories pour 100 g changent, celles de la portion restent les mêmes, hors matière grasse ajoutée. Note l'aliment dans l'état où tu le pèses.
Filet mignon de porc : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 69 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 17,2 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
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