Calories escalope de dinde : 108 kcal pour 100 g
L’escalope de dinde est une viande blanche très maigre, rapide à poêler. L’escalope de dinde apporte 108 kcal pour 100 g, soit environ 130 kcal pour 1 escalope (120 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 escalope (120 g) = 130 kcal. Pour 100 g : 108 kcal, 23,7 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite escalope | 100 g | 108 kcal | 23,7 g |
| 1 escalope | 120 g | 130 kcal | 28,4 g |
| 1 grande escalope | 150 g | 162 kcal | 35,6 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Escalope de dinde en un coup d'œil
Viande crue ou peu cuite : pendant la grossesse, on la cuit à cœur (toxoplasmose). Pour les enfants, le steak haché se cuit bien à cœur.
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
Le calculateur additionne tout ton repas, de l'entrée à la bûche.
Calculer mon repas de Noël →
Escalope de dinde dans un repas ? Décris ton assiette entière, TraKcal calcule le total.
Escalope de dinde : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal | 140 kcal |
| Protéines | 23,7 g | 30,8 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 1,5 g | 2,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 36304, catégorie « Volailles ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Escalope de dinde : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B3 : 9,9 mg pour 100 g, soit 62 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,81 mg pour 100 g, soit 58 % de la valeur de référence
- Phosphore : 201 mg pour 100 g, soit 29 % de la valeur de référence
- Vitamine B12 : 0,6 µg pour 100 g, soit 25 % de la valeur de référence
- Sélénium : 10 µg pour 100 g, soit 18 % de la valeur de référence · 55e du classement
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11 mg | 14 mg | 1 % |
| Fer | 0,7 mg | 0,9 mg | 5 % |
| Magnésium | 28 mg | 36 mg | 7 % |
| Phosphore | 201 mg | 261 mg | 29 % |
| Potassium | 242 mg | 315 mg | 12 % |
| Zinc | 1,3 mg | 1,7 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 0,09 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | 10 µg | 13 µg | 18 % |
| Sodium | 113 mg | 147 mg | |
| Sel | 0,28 g | 0,36 g | 5 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | 8 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,04 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B2 | 0,15 mg | 0,20 mg | 11 % |
| Vitamine B3 | 9,9 mg | 12,9 mg | 62 % |
| Vitamine B5 | 0,8 mg | 1,0 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,81 mg | 1,05 mg | 58 % |
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 0,8 µg | 25 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,4 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | 0,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 57 mg | 74 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion d’escalope de dinde ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Dinde, escalope, crue | 1 petite escalope (100 g) | 108 kcal | 23,7 g |
| Dinde, escalope, crue | 1 escalope (120 g) | 130 kcal | 28,4 g |
| Dinde, escalope, crue | 1 grande escalope (150 g) | 162 kcal | 35,6 g |
Escalope de dinde ou poulet ?
| Pour 100 g | Dinde, escalope, crue | Poulet |
|---|---|---|
| Calories | 108 kcal | 204 kcal |
| Protéines | 23,7 g | 28,9 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 1,5 g | 9,9 g |
À poids égal, l’escalope de dinde apporte moins de calories que le poulet.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 120 g d’escalope de dinde » : TraKcal calcule les calories et les macros avec la table Ciqual 2025.
Le coach de TraKcal regarde ce qu'il te reste dans ta journée (calories et protéines) et propose un repas qui rentre dedans. Ta question est déjà prête : « Propose-moi un repas avec « escalope de dinde » qui rentre dans mes calories du jour »
Demander au coachLe coach fait partie du Premium : 7 jours gratuits pour l'essayer, annulable en 1 clic.
Répartition des calories
Sur les 108 kcal de 100 g d'escalope de dinde, l'énergie provient à 88 % des protéines, 0 % des glucides et 12 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 23,7 g | 95 kcal | 88 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 1,5 g | 14 kcal | 12 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g d'escalope de dinde | 54 kcal | 11,9 g |
| 100 g d'escalope de dinde | 108 kcal | 23,7 g |
| 150 g d'escalope de dinde | 162 kcal | 35,6 g |
| 200 g d'escalope de dinde | 216 kcal | 47,4 g |
| 250 g d'escalope de dinde | 270 kcal | 59,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
108 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g d'escalope de dinde. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g d'escalope de dinde équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Jambon blanc | 86 g |
| Pates completes | 60 g |
| Pates | 65 g |
Bon à savoir
La valeur Ciqual porte sur l’escalope crue. À la cuisson, l’escalope perd de l’eau : 120 g crus donnent environ 90 g cuits, pour les mêmes calories.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d'escalope de dinde ?
100 g d'escalope de dinde apportent 108 kcal, soit 23,7 g de protéines, 0,0 g de glucides et 1,5 g de lipides.
Escalope de dinde : combien de protéines ?
23,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 28,4 g pour 1 escalope (120 g) (environ 120 g).
Combien de calories dans 1 escalope (120 g) ?
1 escalope (120 g) (environ 120 g) apporte environ 130 kcal et 28,4 g de protéines.
Escalope de dinde : est-ce que ça fait grossir ?
C’est l’une des viandes les plus maigres. Le total dépend surtout de la matière grasse de cuisson et de la sauce (crème, panure).
Combien de calories dans 1 escalope (120 g) ?
Environ 130 kcal pour 1 escalope (120 g) (table Ciqual 2025).
Faut-il peser l’escalope crue ou cuite ?
Pèse-la crue si tu peux : la valeur de la fiche est donnée pour la viande crue, environ 130 kcal pour 120 g.
Escalope de dinde : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 88 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 21,9 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
Aliments proches
→ Tous les aliments · → Classements · → Calculateur de calories