Calories Galantine : 109 kcal pour 100 g
Galantine — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de galantine apportent 109 kcal et 22,0 g de protéines, soit environ 55 kcal par portion de 50 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Galantine en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Galantine : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal | 55 kcal |
| Protéines | 22,0 g | 11,0 g |
| Glucides | 1,3 g | 0,7 g |
| Lipides | 1,7 g | 0,9 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 8350, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Galantine : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Sodium | 806 mg | 403 mg | |
| Sel | 2,00 g | 1,00 g | 33 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,4 g | 0,2 g | |
| Sucres | 1,0 g | 0,5 g | 1 % |
| Acides gras saturés | 0,6 g | 0,3 g | 3 % |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 109 kcal de 100 g de galantine, l'énergie provient à 81 % des protéines, 5 % des glucides et 14 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 22,0 g | 88 kcal | 81 % |
| Glucides | 1,3 g | 5 kcal | 5 % |
| Lipides | 1,7 g | 15 kcal | 14 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de galantine | 55 kcal | 11,0 g |
| 100 g de galantine | 109 kcal | 22,0 g |
| 150 g de galantine | 164 kcal | 33,0 g |
| 200 g de galantine | 218 kcal | 44,0 g |
| 250 g de galantine | 273 kcal | 55,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
109 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de galantine. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de galantine équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Cote de porc | 52 g |
| Porc | 53 g |
| Bacon | 92 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de galantine ?
100 g de galantine apportent 109 kcal, soit 22,0 g de protéines, 1,3 g de glucides et 1,7 g de lipides.
Galantine : combien de protéines ?
22,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 11,0 g par portion de 50 g.
Galantine : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 50 g, soit environ 55 kcal.
Galantine : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 109 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Galantine : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 81 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 20,2 g de protéines pour 100 kcal.
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L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
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