Calories escalope de dinde : 151 kcal pour 100 g
Tendre et rapide à cuire, l’escalope de dinde se poêle en quelques minutes. L’escalope de dinde apporte environ 151 kcal pour 100 g, soit environ 181 kcal pour 1 escalope (120 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 escalope (120 g) = 181 kcal. Pour 100 g : 151 kcal, 29,1 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite escalope | 100 g | 151 kcal | 29,1 g |
| 1 escalope | 120 g | 181 kcal | 34,9 g |
| 1 grosse escalope | 150 g | 227 kcal | 43,7 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Escalope de dinde en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Escalope de dinde : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 151 kcal | 196 kcal |
| Protéines | 29,1 g | 37,8 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 3,8 g | 4,9 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 36302. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Escalope de dinde : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B3 : 9,5 mg pour 100 g, soit 59 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,64 mg pour 100 g, soit 46 % de la valeur de référence
- Vitamine B12 : 0,9 µg pour 100 g, soit 38 % de la valeur de référence
- Zinc : 3,8 mg pour 100 g, soit 38 % de la valeur de référence
- Phosphore : 222 mg pour 100 g, soit 32 % de la valeur de référence
- Potassium : 483 mg pour 100 g, soit 24 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 13 mg | 1 % |
| Fer | 1,1 mg | 1,5 mg | 8 % |
| Magnésium | 44 mg | 58 mg | 12 % |
| Phosphore | 222 mg | 289 mg | 32 % |
| Potassium | 483 mg | 628 mg | 24 % |
| Zinc | 3,8 mg | 4,9 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 0,12 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 0,03 mg | 1 % |
| Sélénium | < 10,0 µg | < 10,0 µg | |
| Iode | 6 µg | 8 µg | 4 % |
| Sodium | 101 mg | 131 mg | |
| Sel | 0,25 g | 0,33 g | 4 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 0,4 µg | 6 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,05 mg | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B2 | 0,28 mg | 0,36 mg | 20 % |
| Vitamine B3 | 9,5 mg | 12,4 mg | 59 % |
| Vitamine B5 | 1,0 mg | 1,2 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,64 mg | 0,83 mg | 46 % |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 1,2 µg | 38 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Acides gras saturés | 1,1 g | 1,5 g | 6 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,3 g | 1,6 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,0 g | 1,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,04 g | 0,06 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,01 g | 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,01 g | |
| Cholestérol | 101 mg | 131 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Dinde, viande rôtie/cuite au four ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion d’escalope de dinde ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Dinde | 1 petite escalope (100 g) | 151 kcal | 29,1 g |
| Dinde | 1 escalope (120 g) | 181 kcal | 34,9 g |
| Dinde | 1 grosse escalope (150 g) | 227 kcal | 43,7 g |
Escalope de dinde ou poulet ?
| Pour 100 g | Dinde | Poulet |
|---|---|---|
| Calories | 151 kcal | 204 kcal |
| Protéines | 29,1 g | 28,9 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 3,8 g | 9,9 g |
À poids égal, l’escalope de dinde apporte moins de calories que le poulet.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 151 kcal de 100 g d'escalope de dinde, l'énergie provient à 77 % des protéines, 0 % des glucides et 23 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 29,1 g | 116 kcal | 77 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 3,8 g | 34 kcal | 23 % |
Escalope de dinde : les variantes
Selon la forme ou la source, les valeurs changent un peu. Toutes pour 100 g :
| Aliment | Calories | Protéines | Source |
|---|---|---|---|
| Escalope de dinde (cette fiche) | 151 kcal | 29,1 g | table Ciqual (ANSES) |
| Blanc de dinde | 139 kcal | 30,1 g | table Ciqual (ANSES) |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g d'escalope de dinde | 76 kcal | 14,6 g |
| 100 g d'escalope de dinde | 151 kcal | 29,1 g |
| 150 g d'escalope de dinde | 227 kcal | 43,7 g |
| 200 g d'escalope de dinde | 302 kcal | 58,2 g |
| 250 g d'escalope de dinde | 378 kcal | 72,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
151 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g d'escalope de dinde. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g d'escalope de dinde équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Blanc de dinde | 109 g |
| Escalope de dinde | 109 g |
| Foie de veau | 108 g |
Bon à savoir
Le chiffre s’entend pour la viande seule. L’huile ou le beurre de cuisson s’ajoute : 1 cuillère à soupe d’huile se note à part.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d'escalope de dinde ?
100 g d'escalope de dinde apportent 151 kcal, soit 29,1 g de protéines, 0,0 g de glucides et 3,8 g de lipides.
Escalope de dinde : combien de protéines ?
29,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 34,9 g pour 1 escalope (120 g) (environ 120 g).
Combien de calories dans 1 escalope (120 g) ?
1 escalope (120 g) (environ 120 g) apporte environ 181 kcal et 34,9 g de protéines.
Escalope de dinde : est-ce que ça fait grossir ?
C’est une viande maigre. Ce qui fait varier le total, c’est la matière grasse de cuisson et la sauce.
Combien de calories dans 1 escalope (120 g) ?
Environ 181 kcal pour 1 escalope (120 g) (table Ciqual 2025).
Combien de calories dans une escalope de dinde à la crème ?
Note l’escalope et la crème séparément : environ 181 kcal pour 120 g de dinde, puis la crème que tu ajoutes. TraKcal fait le total.
Escalope de dinde : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 77 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 19,3 g de protéines pour 100 kcal.
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