Calories poisson à la bordelaise : 176 kcal pour 100 g
Poisson nappé d’une sauce au vin rouge et aux échalotes, souvent vendu en barquette surgelée. Le poisson à la bordelaise apporte 176 kcal pour 100 g, soit environ 352 kcal pour 1 portion (200 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 portion (200 g) = 352 kcal. Pour 100 g : 176 kcal, 14,8 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite portion | 150 g | 264 kcal | 22,2 g |
| 1 portion | 200 g | 352 kcal | 29,6 g |
| 1 grande portion | 300 g | 528 kcal | 44,4 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Poisson à la bordelaise en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Poisson à la bordelaise : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 176 kcal | 440 kcal |
| Protéines | 14,8 g | 37,0 g |
| Glucides | 5,3 g | 13,3 g |
| Lipides | 10,4 g | 26,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25086, catégorie « Plats à base de poisson ou produits aquatiques ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Poisson à la bordelaise : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 2,2 µg pour 100 g, soit 88 % de la valeur de référence · 25e du classement
- Iode : 92 µg pour 100 g, soit 61 % de la valeur de référence · 6e du classement
- Vitamine B3 : 9,2 mg pour 100 g, soit 58 % de la valeur de référence
- Phosphore : 162 mg pour 100 g, soit 23 % de la valeur de référence
- Vitamine D : 0,9 µg pour 100 g, soit 18 % de la valeur de référence · 44e du classement
- Potassium : 317 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 21 mg | 53 mg | 3 % |
| Fer | 1,2 mg | 3,0 mg | 9 % |
| Magnésium | 18 mg | 44 mg | 5 % |
| Phosphore | 162 mg | 405 mg | 23 % |
| Potassium | 317 mg | 793 mg | 16 % |
| Zinc | < 1,0 mg | < 1,0 mg | |
| Cuivre | < 1,00 mg | < 1,00 mg | |
| Manganèse | < 1,00 mg | < 1,00 mg | |
| Sélénium | 5 µg | 12 µg | 9 % |
| Iode | 92 µg | 230 µg | 61 % |
| Sodium | 513 mg | 1 283 mg | |
| Sel | 1,28 g | 3,20 g | 21 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine D | 0,9 µg | 2,3 µg | 18 % |
| Vitamine C | 9,7 mg | 24,3 mg | 12 % |
| Vitamine B1 | < 0,05 mg | < 0,05 mg | |
| Vitamine B2 | < 0,05 mg | < 0,05 mg | |
| Vitamine B3 | 9,2 mg | 23,0 mg | 58 % |
| Vitamine B5 | 0,2 mg | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg | < 0,05 mg | |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 5,5 µg | 88 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,0 g | 2,5 g | |
| Sucres | 1,3 g | 3,1 g | 1 % |
| Amidon | 3,7 g | 9,3 g | |
| Acides gras saturés | 2,3 g | 5,8 g | 12 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2,9 g | 7,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | 7,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,11 g | 0,28 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,03 g | 0,08 g | |
| Cholestérol | 51 mg | 128 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de poisson à la bordelaise ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Poisson à la bordelaise | 1 petite portion (150 g) | 264 kcal | 22,2 g |
| Poisson à la bordelaise | 1 portion (200 g) | 352 kcal | 29,6 g |
| Poisson à la bordelaise | 1 grande portion (300 g) | 528 kcal | 44,4 g |
Poisson à la bordelaise ou cabillaud ?
| Pour 100 g | Poisson à la bordelaise | Cabillaud |
|---|---|---|
| Calories | 176 kcal | 100 kcal |
| Protéines | 14,8 g | 23,3 g |
| Glucides | 5,3 g | 0,0 g |
| Lipides | 10,4 g | 0,8 g |
À poids égal, le poisson à la bordelaise apporte nettement plus de calories que le cabillaud.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 176 kcal de 100 g de poisson à la bordelaise, l'énergie provient à 34 % des protéines, 12 % des glucides et 54 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 14,8 g | 59 kcal | 34 % |
| Glucides | 5,3 g | 21 kcal | 12 % |
| Lipides | 10,4 g | 94 kcal | 54 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de poisson à la bordelaise | 88 kcal | 7,4 g |
| 100 g de poisson à la bordelaise | 176 kcal | 14,8 g |
| 150 g de poisson à la bordelaise | 264 kcal | 22,2 g |
| 200 g de poisson à la bordelaise | 352 kcal | 29,6 g |
| 250 g de poisson à la bordelaise | 440 kcal | 37,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
176 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de poisson à la bordelaise. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de poisson à la bordelaise équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Saumon fume | 96 g |
| Hareng | 91 g |
| Maquereau | 77 g |
Bon à savoir
Le chiffre s’entend pour le plat entier, poisson et sauce. Le poids est indiqué sur la barquette.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poisson à la bordelaise ?
100 g de poisson à la bordelaise apportent 176 kcal, soit 14,8 g de protéines, 5,3 g de glucides et 10,4 g de lipides.
Poisson à la bordelaise : combien de protéines ?
14,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 29,6 g pour 1 portion (200 g) (environ 200 g).
Combien de calories dans 1 portion (200 g) ?
1 portion (200 g) (environ 200 g) apporte environ 352 kcal et 29,6 g de protéines.
Poisson à la bordelaise : est-ce que ça fait grossir ?
La sauce ajoute des calories au poisson. L’accompagnement (riz, pommes de terre) se note à part.
Combien de calories dans 1 portion (200 g) ?
Environ 352 kcal pour 1 portion (200 g) (table Ciqual 2025).
Combien de calories dans une barquette de poisson à la bordelaise ?
Environ 352 kcal pour 200 g (table Ciqual 2025). Vérifie le poids de ta barquette.
Poisson à la bordelaise : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 34 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 8,4 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
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