Calories riz cuit : 155 kcal pour 100 g
Blanc, basmati ou thaï, le riz accompagne presque tous les plats. Le riz cuit apporte environ 155 kcal pour 100 g, soit environ 310 kcal pour 1 assiette (200 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 assiette (200 g) = 310 kcal. Pour 100 g : 155 kcal, 3,2 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite portion | 150 g | 233 kcal | 4,8 g |
| 1 assiette | 200 g | 310 kcal | 6,4 g |
| 1 grande assiette | 300 g | 465 kcal | 9,6 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Riz cuit en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
Riz cuit dans un repas ? Décris ton assiette entière, TraKcal calcule le total.
Riz cuit : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 155 kcal | 233 kcal |
| Protéines | 3,2 g | 4,8 g |
| Glucides | 33,2 g | 49,8 g |
| Lipides | 0,7 g | 1,1 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 9104. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Riz cuit : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 6 mg | 9 mg | 1 % |
| Fer | < 0,3 mg | < 0,3 mg | |
| Magnésium | 9 mg | 14 mg | 2 % |
| Phosphore | 37 mg | 55 mg | 5 % |
| Potassium | 22 mg | 33 mg | 1 % |
| Zinc | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Cuivre | 0,07 mg | 0,11 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,28 mg | 0,42 mg | 14 % |
| Sélénium | < 2,0 µg | < 2,0 µg | |
| Iode | < 13,0 µg | < 13,0 µg | |
| Sodium | 18 mg | 27 mg | |
| Sel | 0,05 g | 0,07 g | 1 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | < 30,0 µg | < 30,0 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,8 µg | |
| Vitamine C | < 2,0 mg | < 2,0 mg | |
| Vitamine B1 | < 0,08 mg | < 0,08 mg | |
| Vitamine B2 | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Vitamine B3 | 0,4 mg | 0,6 mg | 2 % |
| Vitamine B5 | 0,2 mg | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | < 0,03 mg | < 0,03 mg | |
| Vitamine B9 (folates) | 10 µg | 15 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 1 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,4 g | 2,1 g | |
| Sucres | traces | traces | |
| Amidon | 33,2 g | 49,8 g | |
| Acides gras saturés | 0,2 g | 0,3 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,00 g | < 0,00 g | |
| Cholestérol | < 1,0 mg | < 1,0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Riz blanc, cuit, sans sel ajouté ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de riz cuit ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Riz | 1 petite portion (150 g) | 233 kcal | 4,8 g |
| Riz | 1 assiette (200 g) | 310 kcal | 6,4 g |
| Riz | 1 grande assiette (300 g) | 465 kcal | 9,6 g |
Riz cuit ou riz complet ?
| Pour 100 g | Riz | Riz complet |
|---|---|---|
| Calories | 155 kcal | 187 kcal |
| Protéines | 3,2 g | 3,9 g |
| Glucides | 33,2 g | 37,6 g |
| Lipides | 0,7 g | 1,8 g |
À poids égal, le riz cuit apporte plus de calories que le riz complet.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 200 g de riz cuit » : TraKcal calcule les calories et les macros à partir de son estimation.
Le coach de TraKcal regarde ce qu'il te reste dans ta journée (calories et protéines) et propose un repas qui rentre dedans. Ta question est déjà prête : « Propose-moi un repas avec « riz cuit » qui rentre dans mes calories du jour »
Demander au coachLe coach fait partie du Premium : 7 jours gratuits pour l'essayer, annulable en 1 clic.
Répartition des calories
Sur les 155 kcal de 100 g de riz cuit, l'énergie provient à 8 % des protéines, 87 % des glucides et 4 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 3,2 g | 13 kcal | 8 % |
| Glucides | 33,2 g | 133 kcal | 87 % |
| Lipides | 0,7 g | 6 kcal | 4 % |
Riz cuit : les variantes
Selon la forme ou la source, les valeurs changent un peu. Toutes pour 100 g :
| Aliment | Calories | Protéines | Source |
|---|---|---|---|
| Riz cuit (cette fiche) | 155 kcal | 3,2 g | table Ciqual (ANSES) |
| Riz cuit | 155 kcal | 3,2 g | table Ciqual (ANSES) |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de riz cuit | 78 kcal | 1,6 g |
| 100 g de riz cuit | 155 kcal | 3,2 g |
| 150 g de riz cuit | 233 kcal | 4,8 g |
| 200 g de riz cuit | 310 kcal | 6,4 g |
| 250 g de riz cuit | 388 kcal | 8,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
155 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de riz cuit. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de riz cuit équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Riz basmati | 105 g |
| Riz cuit | 100 g |
| Quinoa | 104 g |
Bon à savoir
Le chiffre s’entend pour le riz cuit. Cru, il pèse environ deux à trois fois moins : note bien la version que tu pèses.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de riz cuit ?
100 g de riz cuit cuit apportent 155 kcal, soit 3,2 g de protéines, 33,2 g de glucides et 0,7 g de lipides.
Riz cuit : combien de protéines ?
3,2 g de protéines pour 100 g, soit environ 6,4 g pour 1 assiette (200 g) (environ 200 g).
Combien de calories dans 1 assiette (200 g) ?
1 assiette (200 g) (environ 200 g) apporte environ 310 kcal et 6,4 g de protéines.
Riz cuit : est-ce que ça fait grossir ?
C’est un féculent : la portion et ce qu’on ajoute (beurre, sauce) font le total.
Combien de calories dans 1 assiette (200 g) ?
Environ 310 kcal pour 1 assiette (200 g) (table Ciqual 2025).
Combien de grammes de riz cru pour une assiette ?
Environ 70 à 80 g de riz cru donnent une assiette de 200 g de riz cuit. Pèse comme tu préfères, mais note la bonne version dans TraKcal.
Riz cuit : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 8 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 2,1 g de protéines pour 100 kcal.
Dans nos pages de saison et de fêtes
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
Aliments proches
→ Tous les aliments · → Classements · → Calculateur de calories