Calories hamburger : 251 kcal pour 100 g
Pain, steak haché, cornichon, oignon et sauce : le hamburger classique de restauration rapide. Le hamburger apporte 251 kcal pour 100 g, soit environ 276 kcal pour 1 hamburger (110 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 hamburger (110 g) = 276 kcal. Pour 100 g : 251 kcal, 13,3 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petit hamburger | 110 g | 276 kcal | 14,6 g |
| 1 burger moyen | 200 g | 502 kcal | 26,6 g |
| 1 gros burger | 300 g | 753 kcal | 39,9 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Hamburger en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Hamburger : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par burger (220 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 251 kcal | 552 kcal |
| Protéines | 13,3 g | 29,3 g |
| Glucides | 29,5 g | 64,9 g |
| Lipides | 8,4 g | 18,5 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25413. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Hamburger : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 1,2 µg pour 100 g, soit 48 % de la valeur de référence
- Vitamine B1 : 0,35 mg pour 100 g, soit 32 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 4,1 mg pour 100 g, soit 25 % de la valeur de référence
- Zinc : 2,3 mg pour 100 g, soit 23 % de la valeur de référence
- Phosphore : 110 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par burger (220 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 64 mg | 141 mg | 8 % |
| Fer | 1,2 mg | 2,7 mg | 9 % |
| Magnésium | 30 mg | 65 mg | 8 % |
| Phosphore | 110 mg | 242 mg | 16 % |
| Potassium | 251 mg | 552 mg | 13 % |
| Zinc | 2,3 mg | 5,0 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 0,18 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,22 mg | 0,48 mg | 11 % |
| Sélénium | < 10,0 µg | < 10,0 µg | |
| Iode | 17 µg | 37 µg | 11 % |
| Sodium | 492 mg | 1 082 mg | |
| Sel | 1,23 g | 2,71 g | 21 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par burger (220 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 6 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 34 µg | 75 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 0,2 µg | 2 % |
| Vitamine K1 | 5 µg | 11 µg | 7 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0,7 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,35 mg | 0,77 mg | 32 % |
| Vitamine B2 | 0,19 mg | 0,42 mg | 14 % |
| Vitamine B3 | 4,1 mg | 8,9 mg | 25 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,8 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 0,24 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 2,6 µg | 48 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par burger (220 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,8 g | 4,0 g | |
| Sucres | 6,0 g | 13,1 g | 7 % |
| Amidon | 23,5 g | 51,7 g | |
| Acides gras saturés | 2,8 g | 6,2 g | 14 % |
| Acides gras mono-insaturés | 3,6 g | 8,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 1,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,02 g | 0,05 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 29 mg | 64 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Hamburger, de restauration rapide ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion d’hamburger ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Burger | 1 petit hamburger (110 g) | 276 kcal | 14,6 g |
| Burger | 1 burger moyen (200 g) | 502 kcal | 26,6 g |
| Burger | 1 gros burger (300 g) | 753 kcal | 39,9 g |
Hamburger ou Pizza 4 fromages ?
| Pour 100 g | Burger | Pizza 4 fromages |
|---|---|---|
| Calories | 251 kcal | 269 kcal |
| Protéines | 13,3 g | 11,2 g |
| Glucides | 29,5 g | 30,5 g |
| Lipides | 8,4 g | 10,7 g |
À poids égal, le hamburger apporte à peu près autant de calories que la pizza aux fromages.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 200 g d’hamburger » : TraKcal calcule les calories et les macros avec la table Ciqual 2025.
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Répartition des calories
Sur les 251 kcal de 100 g de hamburger, l'énergie provient à 22 % des protéines, 48 % des glucides et 31 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 13,3 g | 53 kcal | 22 % |
| Glucides | 29,5 g | 118 kcal | 48 % |
| Lipides | 8,4 g | 76 kcal | 31 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de hamburger | 126 kcal | 6,7 g |
| 100 g de hamburger | 251 kcal | 13,3 g |
| 150 g de hamburger | 377 kcal | 20,0 g |
| 200 g de hamburger | 502 kcal | 26,6 g |
| 250 g de hamburger | 628 kcal | 33,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
251 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de hamburger. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de hamburger équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Hamburger | 100 g |
| Sandwich | 86 g |
| Tacos | 105 g |
Bon à savoir
La valeur est celle d’un hamburger simple de restauration rapide. Un burger double, au bacon ou au fromage pèse plus lourd : pèse ou estime la taille.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de hamburger ?
100 g de hamburger apportent 251 kcal, soit 13,3 g de protéines, 29,5 g de glucides et 8,4 g de lipides.
Hamburger : combien de protéines ?
13,3 g de protéines pour 100 g, soit environ 14,6 g pour 1 hamburger (110 g) (environ 110 g).
Combien de calories dans 1 hamburger (110 g) ?
1 hamburger (110 g) (environ 110 g) apporte environ 276 kcal et 14,6 g de protéines.
Hamburger : est-ce que ça fait grossir ?
Un burger seul n’est pas un excès. Ce sont les frites, la boisson sucrée et les sauces qui doublent souvent le repas.
Combien de calories dans 1 hamburger (110 g) ?
Environ 276 kcal pour 1 hamburger (110 g) (table Ciqual 2025).
Combien de calories dans un menu burger ?
Note chaque élément : le burger (environ 276 kcal pour 110 g, table Ciqual 2025), puis les frites et la boisson, qui pèsent souvent autant que le burger.
Hamburger : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 21 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 5,3 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
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