Calories Quenelle de poisson, cuite : 245 kcal pour 100 g
Quenelle de poisson, cuite — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de quenelle de poisson, cuite apportent 245 kcal et 8,1 g de protéines, soit environ 613 kcal par assiette de 250 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Quenelle de poisson, cuite en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Quenelle de poisson, cuite : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 245 kcal | 613 kcal |
| Protéines | 8,1 g | 20,3 g |
| Glucides | 23,6 g | 59,0 g |
| Lipides | 12,7 g | 31,8 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 8933, catégorie « Plats à base de poisson ou produits aquatiques ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Quenelle de poisson, cuite : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 28 mg | 69 mg | 3 % |
| Fer | 0,8 mg | 2,1 mg | 6 % |
| Magnésium | 12 mg | 30 mg | 3 % |
| Phosphore | 71 mg | 178 mg | 10 % |
| Potassium | 99 mg | 247 mg | 5 % |
| Zinc | 0,8 mg | 2,1 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 0,23 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,13 mg | 0,33 mg | 7 % |
| Sodium | 370 mg | 925 mg | |
| Sel | 0,95 g | 2,38 g | 16 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,2 g | 5,4 g | |
| Sucres | 1,9 g | 4,8 g | 2 % |
| Acides gras saturés | 8,2 g | 20,5 g | 41 % |
| Acides gras mono-insaturés | 3,4 g | 8,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | 2,9 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,25 g | 0,63 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 50 mg | 125 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Quenelle de poisson, à cuire ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 245 kcal de 100 g de quenelle de poisson, cuite, l'énergie provient à 13 % des protéines, 39 % des glucides et 47 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 8,1 g | 32 kcal | 13 % |
| Glucides | 23,6 g | 94 kcal | 39 % |
| Lipides | 12,7 g | 114 kcal | 47 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de quenelle de poisson, cuite | 123 kcal | 4,1 g |
| 100 g de quenelle de poisson, cuite | 245 kcal | 8,1 g |
| 150 g de quenelle de poisson, cuite | 368 kcal | 12,2 g |
| 200 g de quenelle de poisson, cuite | 490 kcal | 16,2 g |
| 250 g de quenelle de poisson, cuite | 613 kcal | 20,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
245 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de quenelle de poisson, cuite. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de quenelle de poisson, cuite équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Sardine | 113 g |
| Saumon | 120 g |
| Maquereau | 107 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de quenelle de poisson, cuite ?
100 g de quenelle de poisson, cuite apportent 245 kcal, soit 8,1 g de protéines, 23,6 g de glucides et 12,7 g de lipides.
Quenelle de poisson, cuite : combien de protéines ?
8,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 20,3 g par assiette de 250 g.
Quenelle de poisson, cuite : combien de calories par portion ?
Portion de référence : assiette de 250 g, soit environ 613 kcal.
Quenelle de poisson, cuite : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 245 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Quenelle de poisson, cuite : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 13 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,3 g de protéines pour 100 kcal.
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