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Aliments à index glycémique bas

Les aliments dont l'index glycémique est le plus bas : ils élèvent la glycémie plus lentement.

#AlimentD'index glycémiqueCalories
1 Skyr 0 11,057 kcal
2 Skyr 11,057 kcal
3 Cacahuète ou Arachide 14,0636 kcal
4 Cacahuète, grillée, salée 14,0613 kcal
5 Cacahuete 14,0567 kcal
6 Salade de thon et légumes, appertisée, égouttée 15,0123 kcal
7 Salade de riz 15,0151 kcal
8 Salade de pommes de terre maison 15,0127 kcal
9 Salade de pâtes, végétarienne 15,0130 kcal
10 Salade de pâtes aux légumes, avec thon ou viande 15,0131 kcal
11 Salade de fruits frais 15,084 kcal
12 Salade composée avec viande ou poisson, appertisée, égouttée 15,0136 kcal
13 Salade cesar 15,0170 kcal
14 Poivron, vert, jaune ou rouge, cuit 15,029 kcal
15 Poivron, vert, jaune ou rouge, cru 15,027 kcal
16 Poivron vert, cuit 15,028 kcal
17 Poivron vert, cru 15,021 kcal
18 Poivron rouge, cuit 15,033 kcal
19 Poivron rouge, cru 15,034 kcal
20 Poivron 15,031 kcal
21 Pistache, grillée, salée 15,0604 kcal
22 Oignon, cuit 15,030 kcal
23 Oignon, cru 15,043 kcal
24 Oignon 15,040 kcal
25 Noix, séchée, cerneaux 15,0698 kcal
26 Noix de macadamia 15,0734 kcal
27 Noix de coco, "lait" 15,0192 kcal
28 Noix de coco, eau 15,020 kcal
29 Noix de coco, amande, sèche 15,0683 kcal
30 Noix de coco, amande mûre, fraîche 15,0374 kcal
31 Noix 15,0654 kcal
32 Noisette 15,0628 kcal
33 Epinards 15,023 kcal
34 Épinard, cru 15,034 kcal
35 Epinard 15,023 kcal
36 Courgette 15,017 kcal
37 Concombre 15,015 kcal
38 Chou rouge, cru 15,033 kcal
39 Chou-fleur 15,025 kcal
40 Chou de Bruxelles, cuit 15,041 kcal
41 Chou de Bruxelles, appertisé, égoutté 15,038 kcal
42 Chou blanc, cru 15,029 kcal
43 Chou à la crème pâtissière 15,0224 kcal
44 Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) 15,0301 kcal
45 Chou à la crème chantilly 15,0350 kcal
46 Chou 15,025 kcal
47 Champignon à la grecque 15,073 kcal
48 Champignon 15,022 kcal
49 Brocoli 15,034 kcal
50 Aubergine, cuite 15,035 kcal
51 Aubergine 15,025 kcal
52 Amandes 15,0579 kcal
53 Amande 15,0579 kcal
54 Edamame 18,0122 kcal
55 Cerise, fraîche 22,071 kcal
56 Cerise au sirop, appertisée 22,071 kcal
57 Cerise 22,063 kcal
58 Haricots rouges 24,0127 kcal
59 Haricot rouge, cuit 24,0111 kcal
60 Haricot rouge 24,0127 kcal

Valeurs pour 100 g. Source : table Ciqual 2025, ANSES — Licence Ouverte Etalab 2.0.

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