Calories skyr 0 % : 57 kcal pour 100 g
Le skyr est un produit laitier islandais à base de lait écrémé fermenté puis égoutté : épais comme un fromage blanc, très riche en protéines et pauvre en matières grasses. Un pot de 150 g apporte environ 86 kcal pour 15,0 g de protéines.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : valeur moyenne de référence TraKcal
En bref : 1 pot de skyr 0 % (environ 150 g) = 86 kcal. Pour 100 g : 57 kcal, 10,0 g de protéines.
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 25 g | 14 kcal | 2,5 g |
| 1 petit pot | 100 g | 57 kcal | 10,0 g |
| 1 pot individuel | 150 g | 86 kcal | 15,0 g |
| 1 bol | 200 g | 114 kcal | 20,0 g |
| 1/2 grand pot de 450 g | 225 g | 128 kcal | 22,5 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Skyr 0 % en un coup d'œil
Calculé depuis la table TraKcal · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Skyr 0 % : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par pot (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 57 kcal | 86 kcal |
| Protéines | 10,0 g | 15,0 g |
| Glucides | 4,0 g | 6,0 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,3 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
| Potassium | 150 mg | 225 mg |
| Magnésium | 11 mg | 17 mg |
| Fer | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Calcium | 110 mg | 165 mg |
| Sodium | 45 mg | 68 mg |
Valeurs moyennes de référence TraKcal pour 100 g, hors matière grasse de cuisson et assaisonnement : aliment cuit pour le riz, les pâtes, la semoule et les légumineuses, cru ou nature pour le reste.
Skyr, fromage blanc, yaourt : le comparatif
| Pour 100 g | Skyr 0 % | Fromage blanc 0 |
|---|---|---|
| Calories | 57 kcal | 48 kcal |
| Protéines | 10,0 g | 7,3 g |
| Glucides | 4,0 g | 4,2 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,1 g |
Le skyr et le fromage blanc 0 % sont proches en calories ; le skyr se distingue par une teneur en protéines plus élevée, parce qu’il est plus égoutté (il faut davantage de lait pour fabriquer un pot). Sa texture est aussi plus dense et son goût plus acidulé. Voici les principaux produits laitiers frais à portion égale :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Skyr 0 % | 1 pot de skyr 0 % (150 g) | 86 kcal | 15,0 g |
| Fromage blanc 0 | 150 g de fromage blanc 0 % | 72 kcal | 11,0 g |
| Fromage blanc | 150 g de fromage blanc nature | 114 kcal | 11,0 g |
| Yaourt nature | 1 yaourt nature (125 g) | 78 kcal | 4,9 g |
| Petit-suisse au lait entier, nature | 1 petit-suisse au lait entier (60 g) | 82 kcal | 5,5 g |
Le yaourt à la grecque, souvent confondu avec le skyr, est en général bien plus gras : il est fait avec du lait entier, parfois enrichi en crème. Si tu cherches la texture épaisse avec peu de matières grasses, le skyr ou un fromage blanc 0 % sont les plus proches.
Nature, aux fruits, à boire : attention aux versions sucrées
Le skyr nature 0 % est l’option la plus simple à compter. Les versions aromatisées, aux fruits ou à boire contiennent du sucre ajouté, parfois en quantité importante : regarde la liste des ingrédients et la ligne « dont sucres » de l’étiquette. Le plus léger reste de sucrer toi-même : une cuillère à café de miel (7 g) ajoute 23 kcal, une cuillère à soupe de confiture (20 g) 49 kcal, une poignée de fruits rouges presque rien.
Un bol de skyr au petit-déjeuner ou après le sport
| Bol de skyr petit-déjeuner | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Skyr 0 % | 1 pot de skyr 0 % | 86 kcal | 15,0 g |
| Flocons avoine | 3 c. à soupe de flocons d’avoine | 113 kcal | 5,1 g |
| Fruits rouges, frais (framboises, fraises, groseilles, cassis) | 1 poignée de fruits rouges | 38 kcal | 0,9 g |
| Miel | 1 c. à café de miel | 23 kcal | 0,0 g |
| Total | 260 kcal | 21,0 g |
Ce bol associe des protéines, des glucides complexes et des fruits : il tient au corps toute la matinée. Après une séance de sport, un pot de skyr nature avec une banane est une collation simple et riche en protéines. Pour savoir combien de protéines viser sur ta journée, utilise le calculateur de protéines ; d’autres idées dans notre petit-déjeuner au skyr.
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Répartition des calories
Sur les 57 kcal de 100 g de skyr 0 %, l'énergie provient à 69 % des protéines, 28 % des glucides et 3 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 10,0 g | 40 kcal | 69 % |
| Glucides | 4,0 g | 16 kcal | 28 % |
| Lipides | 0,2 g | 2 kcal | 3 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de skyr 0 % | 29 kcal | 5,0 g |
| 100 g de skyr 0 % | 57 kcal | 10,0 g |
| 150 g de skyr 0 % | 86 kcal | 15,0 g |
| 200 g de skyr 0 % | 114 kcal | 20,0 g |
| 250 g de skyr 0 % | 143 kcal | 25,0 g |
Skyr 0 % : index glycémique
Index glycémique : 11, soit un index glycémique bas.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Outils utiles
Équivalences caloriques
57 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de skyr 0 %. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de skyr 0 % équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Skyr | 100 g |
| Yaourt | 78 g |
| Yaourt nature | 92 g |
Bon à savoir
Le skyr est un produit traditionnel islandais. Il est souvent classé parmi les fromages frais plutôt que parmi les yaourts, car il est égoutté comme un fromage blanc. Le petit liquide jaunâtre qui se forme parfois à la surface est du lactosérum : remélange-le, il contient lui aussi des protéines.
En cuisine, le skyr remplace très bien la crème dans une sauce froide (tzatziki, sauce aux herbes pour crudités), dans un cheesecake léger ou dans une pâte à gâteau, et ajouté hors du feu dans une sauce chaude. Évite de le faire bouillir : comme le fromage blanc, il risque de grainer.
Un pot entamé se garde deux à trois jours au réfrigérateur, bien refermé. Les grands pots de 450 à 500 g reviennent souvent moins cher au kilo : sers-toi à la cuillère dans un bol, 150 g représentent environ six cuillères à soupe.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de skyr 0 % ?
100 g de skyr 0 % apportent 57 kcal, soit 10,0 g de protéines, 4,0 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Skyr 0 % : combien de protéines ?
10,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 15,0 g pour 1 pot de skyr 0 % (environ 150 g).
Combien de calories dans 1 pot de skyr 0 % ?
1 pot de skyr 0 % (environ 150 g) apporte environ 86 kcal et 15,0 g de protéines.
Skyr 0 % : est-ce que ça fait grossir ?
Non, le skyr 0 % est l’un des produits laitiers les plus légers pour sa teneur en protéines : 57 kcal pour 100 g, soit 86 kcal pour un pot de 150 g. Ses protéines rassasient bien, ce qui en fait un bon allié au petit-déjeuner ou en collation. Ce qui peut changer la donne, ce sont les versions aromatisées sucrées et les garnitures : granola, miel, pâte à tartiner. Astuce : prends-le nature et ajoute toi-même des fruits frais et une petite cuillère de miel, tu gardes le contrôle du sucre.
Quelle est la valeur nutritionnelle du skyr 0 % ?
100 g de skyr 0 % apportent 57 kcal, 10,0 g de protéines et très peu de matières grasses ; un pot de 150 g, 86 kcal et 15,0 g de protéines.
Skyr ou fromage blanc : lequel choisir ?
Les deux sont légers : 57 kcal pour 100 g de skyr 0 % contre 48 kcal pour le fromage blanc 0 %. Le skyr est plus riche en protéines (10,0 g contre 7,3 g pour 100 g) et plus épais.
Combien de protéines dans un pot de skyr ?
Un pot de 150 g de skyr 0 % apporte environ 15,0 g de protéines, un bol de 200 g environ 20,0 g.
Le skyr est-il un yaourt ?
Pas tout à fait : c’est un lait fermenté puis égoutté, plus proche d’un fromage frais. Il est plus épais et plus riche en protéines qu’un yaourt nature (3,9 g pour 100 g de yaourt).
Skyr 0 % : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 70 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 17,5 g de protéines pour 100 kcal.
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