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Aliments les plus riches en protéines

Le classement des aliments les plus protéinés pour 100 g. Les protéines préservent le muscle en déficit calorique et augmentent la satiété.

#AlimentG de protéinesCalories
1 Gélatine 87,6351 kcal
2 Levure alimentaire 48,0362 kcal
3 Parmesan 38,0431 kcal
4 Viande des Grisons 37,4201 kcal
5 Porc, escalope de jambon, cuite 36,0200 kcal
6 Lait en poudre, écrémé 35,8354 kcal
7 Porc, rôti carré, cru 34,1203 kcal
8 Fromâge à pate pressée cuite type Emmental, allégé 33,2291 kcal
9 Edam 32,6312 kcal
10 Gésier, canard, confit, appertisé 32,4152 kcal
11 Blanc de poulet 31,0165 kcal
12 Poulet 31,0165 kcal
13 Confit de canard 30,7217 kcal
14 Blanc de dinde 30,0135 kcal
15 Gruyere 30,0413 kcal
16 Porc, épaule, cuite 30,0253 kcal
17 Porc, rouelle de jambon, cuite 29,8205 kcal
18 Lait en poudre, demi-écrémé 29,1421 kcal
19 Dinde 29,0135 kcal
20 Escalope de dinde 29,0135 kcal
21 Boeuf, à pot-au-feu, cuit 28,5240 kcal
22 Fromage à pâte ferme environ environ 14% MG 28,5243 kcal
23 Emmental 28,0380 kcal
24 Thon 28,0130 kcal
25 Emmental râpé 27,8381 kcal
26 Lait en poudre, entier 27,7491 kcal
27 Foie, génisse, cuit 27,4164 kcal
28 Cacahuète, grillée, salée 27,3613 kcal
29 Fromage à pâte ferme type Maasdam 27,1352 kcal
30 Barre céréalière diététique hypocalorique 27,0353 kcal
31 Comté 27,0410 kcal
32 Cote de porc 27,0242 kcal
33 Porc 27,0242 kcal
34 Beaufort 26,6393 kcal
35 Jambon sec, découenné, dégraissé 26,6195 kcal
36 Saucisson sec 26,5410 kcal
37 Foie, agneau, cuit 26,4213 kcal
38 Germe de blé 26,4381 kcal
39 Langouste, cuite à l'eau 26,4136 kcal
40 Porc, filet mignon, cuit 26,1168 kcal
41 Boeuf 26,0250 kcal
42 Boeuf hache 26,0250 kcal
43 Cacahuete 26,0567 kcal
44 Rognon de veau, braisé ou poêlé 26,0167 kcal
45 Saumon fume 26,0172 kcal
46 Steak 26,0250 kcal
47 Steak hache 26,0250 kcal
48 Cacahuète ou Arachide 25,9636 kcal
49 Porc, côte, grillée 25,8276 kcal
50 Amande (avec peau) 25,4634 kcal
51 Beurre de cacahuète ou Pâte d'arachide 25,1586 kcal
52 Agneau 25,0294 kcal
53 Beurre de cacahuete 25,0588 kcal
54 Caviar, semi-conserve 25,0178 kcal
55 Cheddar 25,0403 kcal
56 Foie, veau, cuit 25,0142 kcal
57 Raclette (fromage) 25,0367 kcal
58 Sardine 25,0208 kcal
59 Mimolette 24,9329 kcal
60 Pistache, grillée, salée 24,9604 kcal

Valeurs pour 100 g. Source : table Ciqual 2025, ANSES — Licence Ouverte Etalab 2.0.

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