Calories Porc, rouelle de jambon, cuite : 266 kcal pour 100 g
Porc, rouelle de jambon, cuite — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de porc, rouelle de jambon, cuite apportent 266 kcal et 36,9 g de protéines, soit environ 346 kcal par portion de 130 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Porc, rouelle de jambon, cuite en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Porc, rouelle de jambon, cuite : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 266 kcal | 346 kcal |
| Protéines | 36,9 g | 48,0 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 13,1 g | 17,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 28103, catégorie « Viandes ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Porc, rouelle de jambon, cuite : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Sélénium : 21 µg pour 100 g, soit 38 % de la valeur de référence
- Phosphore : 244 mg pour 100 g, soit 35 % de la valeur de référence
- Zinc : 3,5 mg pour 100 g, soit 35 % de la valeur de référence
- Potassium : 444 mg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fer | 1,7 mg | 2,2 mg | 12 % |
| Phosphore | 244 mg | 317 mg | 35 % |
| Potassium | 444 mg | 577 mg | 22 % |
| Zinc | 3,5 mg | 4,5 mg | 35 % |
| Sélénium | 21 µg | 27 µg | 38 % |
| Sodium | 72 mg | 94 mg | |
| Sel | 0,18 g | 0,23 g | 3 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 266 kcal de 100 g de porc, rouelle de jambon, cuite, l'énergie provient à 56 % des protéines, 0 % des glucides et 44 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 36,9 g | 148 kcal | 56 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 13,1 g | 118 kcal | 44 % |
Porc, rouelle de jambon : cru ou cuit ?
| État | Calories | Protéines | Glucides |
|---|---|---|---|
| Porc, rouelle de jambon, cuite (cette fiche) | 266 kcal | 36,9 g | 0,0 g |
| Porc, rouelle de jambon, crue | 149 kcal | 20,2 g | 0,0 g |
L'écart vient surtout de l'eau : selon la cuisson, l'aliment en prend (cuisson à l'eau) ou en perd (four, poêle). Les calories pour 100 g changent, celles de la portion restent les mêmes, hors matière grasse ajoutée. Note l'aliment dans l'état où tu le pèses. Convertir un poids cru en poids cuit.
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de porc, rouelle de jambon, cuite | 133 kcal | 18,5 g |
| 100 g de porc, rouelle de jambon, cuite | 266 kcal | 36,9 g |
| 150 g de porc, rouelle de jambon, cuite | 399 kcal | 55,4 g |
| 200 g de porc, rouelle de jambon, cuite | 532 kcal | 73,8 g |
| 250 g de porc, rouelle de jambon, cuite | 665 kcal | 92,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
266 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de porc, rouelle de jambon, cuite. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de porc, rouelle de jambon, cuite équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Canard | 137 g |
| Filet de porc | 134 g |
| Cuisse de poulet | 130 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de porc, rouelle de jambon, cuite ?
100 g de porc, rouelle de jambon, cuite apportent 266 kcal, soit 36,9 g de protéines, 0,0 g de glucides et 13,1 g de lipides.
Porc, rouelle de jambon, cuite : combien de protéines ?
36,9 g de protéines pour 100 g, soit environ 48,0 g par portion de 130 g.
Porc, rouelle de jambon, cuite : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 130 g, soit environ 346 kcal.
Porc, rouelle de jambon, cuite : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 266 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Porc, rouelle de jambon : cru ou cuit, combien de calories ?
Porc, rouelle de jambon, cuite : 266 kcal pour 100 g. Porc, rouelle de jambon, crue : 149 kcal pour 100 g. L'écart vient surtout de l'eau : selon la cuisson, l'aliment en prend (cuisson à l'eau) ou en perd (four, poêle). Les calories pour 100 g changent, celles de la portion restent les mêmes, hors matière grasse ajoutée. Note l'aliment dans l'état où tu le pèses.
Porc, rouelle de jambon, cuite : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 55 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 13,9 g de protéines pour 100 kcal.
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L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
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