Calories Boudin noir, poêlé : 261 kcal pour 100 g
Boudin noir, poêlé — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Boudin noir, poêlé apportent 261 kcal et 14,8 g de protéines, soit environ 339 kcal par portion de 130 g.
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Valeurs nutritionnelles du Boudin noir, poêlé
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 261 kcal | 339 kcal |
| Protéines | 14,8 g | 19,2 g |
| Glucides | 1,8 g | 2,3 g |
| Lipides | 21,6 g | 28,1 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 8704, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 261 kcal de 100 g de Boudin noir, poêlé, l'énergie provient à 23 % des protéines, 3 % des glucides et 75 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 14,8 g | 59 kcal | 23 % |
| Glucides | 1,8 g | 7 kcal | 3 % |
| Lipides | 21,6 g | 194 kcal | 75 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Boudin noir, poêlé | 131 kcal | 7,4 g |
| 100 g de Boudin noir, poêlé | 261 kcal | 14,8 g |
| 150 g de Boudin noir, poêlé | 392 kcal | 22,2 g |
| 200 g de Boudin noir, poêlé | 522 kcal | 29,6 g |
| 250 g de Boudin noir, poêlé | 653 kcal | 37,0 g |
Équivalences caloriques
261 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Boudin noir, poêlé. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Boudin noir, poêlé équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Bacon | 104 g |
| Boeuf | 104 g |
| Boeuf hache | 104 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Boudin noir, poêlé ?
100 g de Boudin noir, poêlé apportent 261 kcal, soit 14,8 g de protéines, 1,8 g de glucides et 21,6 g de lipides.
Combien de protéines contient le Boudin noir, poêlé ?
Le Boudin noir, poêlé contient 14,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 19.2 g pour une portion (130 g).
Combien de calories dans une portion (130 g) de Boudin noir, poêlé ?
Une portion (130 g) de Boudin noir, poêlé représente environ 339 kcal.
Le Boudin noir, poêlé fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 261 kcal pour 100 g, le Boudin noir, poêlé s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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