Calories Lardon nature, cru : 269 kcal pour 100 g
Lardon nature, cru — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de lardon nature, cru apportent 269 kcal et 16,6 g de protéines, soit environ 135 kcal par portion de 50 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Lardon nature, cru en un coup d'œil
Viande crue ou peu cuite : pendant la grossesse, on la cuit à cœur (toxoplasmose). Pour les enfants, le steak haché se cuit bien à cœur.
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Lardon nature, cru : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 269 kcal | 135 kcal |
| Protéines | 16,6 g | 8,3 g |
| Glucides | 1,0 g | 0,5 g |
| Lipides | 22,1 g | 11,1 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 28501, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Lardon nature, cru : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B1 : 0,42 mg pour 100 g, soit 38 % de la valeur de référence
- Cuivre : 0,35 mg pour 100 g, soit 35 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 4,9 mg pour 100 g, soit 30 % de la valeur de référence
- Potassium : 540 mg pour 100 g, soit 27 % de la valeur de référence
- Phosphore : 147 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
- Zinc : 1,7 mg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | < 20,0 mg | < 20,0 mg | |
| Fer | 0,4 mg | 0,2 mg | 3 % |
| Magnésium | 16 mg | 8 mg | 4 % |
| Phosphore | 147 mg | 74 mg | 21 % |
| Potassium | 540 mg | 270 mg | 27 % |
| Zinc | 1,7 mg | 0,8 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,35 mg | 0,18 mg | 35 % |
| Manganèse | < 0,20 mg | < 0,20 mg | |
| Sélénium | 6 µg | 3 µg | 10 % |
| Iode | 1 µg | 0 µg | 1 % |
| Sodium | 1 130 mg | 565 mg | |
| Sel | 2,72 g | 1,36 g | 45 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine D | 0,8 µg | 0,4 µg | 15 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,8 mg | 0,4 mg | 1 % |
| Vitamine B1 | 0,42 mg | 0,21 mg | 38 % |
| Vitamine B2 | 0,16 mg | 0,08 mg | 11 % |
| Vitamine B3 | 4,9 mg | 2,4 mg | 30 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,2 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 0,11 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 0,2 µg | 15 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,4 g | 0,2 g | |
| Sucres | 0,8 g | 0,4 g | 1 % |
| Acides gras saturés | 7,9 g | 4,0 g | 40 % |
| Acides gras mono-insaturés | 10,4 g | 5,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | 1,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,18 g | 0,09 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 61 mg | 30 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 269 kcal de 100 g de lardon nature, cru, l'énergie provient à 25 % des protéines, 1 % des glucides et 74 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 16,6 g | 66 kcal | 25 % |
| Glucides | 1,0 g | 4 kcal | 1 % |
| Lipides | 22,1 g | 199 kcal | 74 % |
Lardon nature : cru ou cuit ?
| État | Calories | Protéines | Glucides |
|---|---|---|---|
| Lardon nature, cru (cette fiche) | 269 kcal | 16,6 g | 1,0 g |
| Lardon nature, cuit | 324 kcal | 23,8 g | 2,0 g |
L'écart vient surtout de l'eau : selon la cuisson, l'aliment en prend (cuisson à l'eau) ou en perd (four, poêle). Les calories pour 100 g changent, celles de la portion restent les mêmes, hors matière grasse ajoutée. Note l'aliment dans l'état où tu le pèses. Convertir un poids cru en poids cuit.
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de lardon nature, cru | 135 kcal | 8,3 g |
| 100 g de lardon nature, cru | 269 kcal | 16,6 g |
| 150 g de lardon nature, cru | 404 kcal | 24,9 g |
| 200 g de lardon nature, cru | 538 kcal | 33,2 g |
| 250 g de lardon nature, cru | 673 kcal | 41,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
269 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de lardon nature, cru. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de lardon nature, cru équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Merguez | 95 g |
| Bacon | 228 g |
| Boeuf | 117 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lardon nature, cru ?
100 g de lardon nature, cru apportent 269 kcal, soit 16,6 g de protéines, 1,0 g de glucides et 22,1 g de lipides.
Lardon nature, cru : combien de protéines ?
16,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 8,3 g par portion de 50 g.
Lardon nature, cru : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 50 g, soit environ 135 kcal.
Lardon nature, cru : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 269 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Lardon nature : cru ou cuit, combien de calories ?
Lardon nature, cuit : 324 kcal pour 100 g. Lardon nature, cru : 269 kcal pour 100 g. L'écart vient surtout de l'eau : selon la cuisson, l'aliment en prend (cuisson à l'eau) ou en perd (four, poêle). Les calories pour 100 g changent, celles de la portion restent les mêmes, hors matière grasse ajoutée. Note l'aliment dans l'état où tu le pèses.
Lardon nature, cru : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 25 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 6,2 g de protéines pour 100 kcal.
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L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
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