Calories saucisse de Francfort : 279 kcal pour 100 g

Q: Combien de calories dans 100 g de saucisse de Francfort ?

100 g de saucisse de Francfort apportent 279 kcal, soit 13,7 g de protéines, 3,4 g de glucides et 23,4 g de lipides.

Q: Saucisse de Francfort : combien de protéines ?

13,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 6,9 g pour 1 saucisse (50 g) (environ 50 g).

Q: Combien de calories dans 1 saucisse (50 g) ?

1 saucisse (50 g) (environ 50 g) apporte environ 140 kcal et 6,9 g de protéines.

Q: Saucisse de Francfort : est-ce que ça fait grossir ?

C’est une charcuterie riche. Avec des lentilles ou une salade, une saucisse fait un repas équilibré ; dans un hot-dog avec sauces, le total monte vite.

Q: Combien de calories dans une saucisse de Francfort ?

Une saucisse de 50 g apporte environ 140 kcal.

Q: Combien de calories dans un hot-dog ?

Il faut ajouter le pain et les sauces : une cuillère de ketchup (15 g) apporte environ 16 kcal.

Q: Saucisse de Francfort : est-ce riche en protéines ?

Oui. Les protéines apportent 20 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 4,9 g de protéines pour 100 kcal.

La saucisse de Francfort apporte 279 kcal pour 100 g. Une saucisse de 50 g compte donc environ 140 kcal.

Calories saucisse de Francfort : 279 kcal pour 100 g — illustration TraKcal.fr — Saucisse de Francfort — 279 kcal pour 100 g · illustration TraKcal

Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)

En bref : 1 saucisse (50 g) = 140 kcal. Pour 100 g : 279 kcal, 13,7 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).

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Protéines 20 %

Glucides 5 %

Lipides 75 %

279kcal / 100 g

13,7 gprotéines

3,4 gglucides

23,4 glipides

Calories par unité

Quantité	Poids	Calorieskcal	ProtéinesProt.
1 petite saucisse	35 g	98 kcal	4,8 g
1 saucisse	50 g	140 kcal	6,9 g
2 saucisses	100 g	279 kcal	13,7 g

Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.

Saucisse de Francfort : calories selon la quantité. 1 petite saucisse (35 g) = 98 kcal, 1 saucisse (50 g) = 140 kcal, 2 saucisses (100 g) = 279 kcal. Source : table Ciqual 2025 (ANSES). — Combien de calories selon la portion : 1 petite saucisse (35 g) 98 kcal · 1 saucisse (50 g) 140 kcal · 2 saucisses (100 g) 279 kcal (table Ciqual 2025 (ANSES)).

Saucisse de Francfort en un coup d'œil

36 gfont 100 kcal

146 gapportent 20 g de protéines

7,0 %d'une journée à 2 000 kcal pour 1 saucisse (50 g)

22 %des viandes sont plus caloriques

Calories pour 100 g, face aux viandes de la table

Rognon, boeuf, crule plus léger

96 kcal

Quenelle de volaille, appertiséeau milieu

189 kcal

Saucisse de Francfortcette fiche

279 kcal

Foie gras de canard, appertisé ou pasteuriséle plus calorique

488 kcal

Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.

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Saucisse de Francfort : valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (50 g)
Énergie	279 kcal	140 kcal
Protéines	13,7 g	6,9 g
Glucides	3,4 g	1,7 g
Lipides	23,4 g	11,7 g

Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 30134, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.

Saucisse de Francfort : vitamines et minéraux

Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :

Vitamine B1 : 0,29 mg pour 100 g, soit 26 % de la valeur de référence
Phosphore : 152 mg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
Cuivre : 0,18 mg pour 100 g, soit 18 % de la valeur de référence
Vitamine B12 : 0,4 µg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
Vitamine B3 : 2,5 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence

Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)

Minéraux

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (50 g)	% VNR
Calcium	17 mg	8 mg	2 %
Fer	0,9 mg	0,5 mg	7 %
Magnésium	12 mg	6 mg	3 %
Phosphore	152 mg	76 mg	22 %
Potassium	164 mg	82 mg	8 %
Zinc	1,4 mg	0,7 mg	14 %
Cuivre	0,18 mg	0,09 mg	18 %
Manganèse	< 0,20 mg	< 0,20 mg
Sélénium	5 µg	3 µg	10 %
Iode	14 µg	7 µg	9 %
Sodium	790 mg	395 mg
Sel	2,00 g	1,00 g	33 %

Vitamines

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (50 g)	% VNR
Vitamine D	0,3 µg	0,1 µg	5 %
Vitamine B1	0,29 mg	0,15 mg	26 %
Vitamine B2	0,20 mg	0,10 mg	14 %
Vitamine B3	2,5 mg	1,2 mg	15 %
Vitamine B6	0,11 mg	0,06 mg	8 %
Vitamine B12	0,4 µg	0,2 µg	17 %

Fibres, sucres et graisses

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (50 g)	% VNR
Fibres	< 0,5 g	< 0,5 g
Sucres	1,0 g	0,5 g	1 %
Amidon	0,8 g	0,4 g
Acides gras saturés	9,0 g	4,5 g	45 %
Acides gras mono-insaturés	11,3 g	5,7 g
Acides gras polyinsaturés	3,2 g	1,6 g
Oméga-3 (acide alpha-linolénique)	0,22 g	0,11 g
Cholestérol	73 mg	37 mg

Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.

Combien de calories dans une portion de saucisse de Francfort ?

Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :

Aliment	Quantité	Calorieskcal	ProtéinesProt.
Saucisse de Francfort	1 petite saucisse (35 g)	98 kcal	4,8 g
Saucisse de Francfort	1 saucisse (50 g)	140 kcal	6,9 g
Saucisse de Francfort	2 saucisses (100 g)	279 kcal	13,7 g

Saucisse de Francfort ou Saucisse de Strasbourg ?

Pour 100 g	Saucisse de Francfort	Saucisse de Strasbourg
Calories	279 kcal	291 kcal
Protéines	13,7 g	12,4 g
Glucides	3,4 g	1,4 g
Lipides	23,4 g	25,9 g

La Francfort et la Saucisse de Strasbourg ont des calories presque identiques.

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Répartition des calories

Sur les 279 kcal de 100 g de saucisse de Francfort, l'énergie provient à 20 % des protéines, 5 % des glucides et 75 % des lipides.

Macronutriment	Quantité	Énergie	Part
Protéines	13,7 g	55 kcal	20 %
Glucides	3,4 g	14 kcal	5 %
Lipides	23,4 g	211 kcal	75 %

Quantités courantes

Quantité	Calories	Protéines
50 g de saucisse de Francfort	140 kcal	6,9 g
100 g de saucisse de Francfort	279 kcal	13,7 g
150 g de saucisse de Francfort	419 kcal	20,6 g
200 g de saucisse de Francfort	558 kcal	27,4 g
250 g de saucisse de Francfort	698 kcal	34,3 g

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Équivalences caloriques

279 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de saucisse de Francfort. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :

100 g de saucisse de Francfort équivalent à	Quantité
Agneau	106 g
Saucisse	98 g
Merguez	99 g

Bon à savoir

Saucisse fumée et cuite d’origine allemande, la Francfort se réchauffe quelques minutes dans l’eau. C’est la saucisse classique du hot-dog.

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de saucisse de Francfort ?

100 g de saucisse de Francfort apportent 279 kcal, soit 13,7 g de protéines, 3,4 g de glucides et 23,4 g de lipides.

Saucisse de Francfort : combien de protéines ?

13,7 g de protéines pour 100 g, soit environ 6,9 g pour 1 saucisse (50 g) (environ 50 g).

Combien de calories dans 1 saucisse (50 g) ?

1 saucisse (50 g) (environ 50 g) apporte environ 140 kcal et 6,9 g de protéines.

Saucisse de Francfort : est-ce que ça fait grossir ?

C’est une charcuterie riche. Avec des lentilles ou une salade, une saucisse fait un repas équilibré ; dans un hot-dog avec sauces, le total monte vite.

Combien de calories dans une saucisse de Francfort ?

Une saucisse de 50 g apporte environ 140 kcal.

Combien de calories dans un hot-dog ?

Il faut ajouter le pain et les sauces : une cuillère de ketchup (15 g) apporte environ 16 kcal.

Saucisse de Francfort : est-ce riche en protéines ?

Oui. Les protéines apportent 20 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 4,9 g de protéines pour 100 kcal.

Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog

L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).

Saucisse de Francfort : 279 kcal pour 100 g, 13,7 g de protéines

<a href="https://trakcal.fr/calories/saucisse-de-francfort"><img src="https://trakcal.fr/og/calories/saucisse-de-francfort.png" alt="Saucisse de Francfort : 279 kcal pour 100 g, 13,7 g de protéines" width="600" height="315" loading="lazy"></a>
<p>Source : <a href="https://trakcal.fr/calories/saucisse-de-francfort">Calories saucisse de Francfort</a>, TraKcal (table Ciqual de l'ANSES)</p>

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