Calories saucisse de Strasbourg : 291 kcal pour 100 g
La saucisse de Strasbourg apporte 291 kcal pour 100 g. Une paire de 70 g compte donc environ 204 kcal.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 paire (70 g) = 204 kcal. Pour 100 g : 291 kcal, 12,4 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 saucisse | 35 g | 102 kcal | 4,3 g |
| 1 paire | 70 g | 204 kcal | 8,7 g |
| 2 paires | 140 g | 407 kcal | 17,4 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Saucisse de Strasbourg en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Saucisse de Strasbourg : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 291 kcal | 146 kcal |
| Protéines | 12,4 g | 6,2 g |
| Glucides | 1,4 g | 0,7 g |
| Lipides | 25,9 g | 13,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 30742, catégorie « Charcuteries et salaisons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Saucisse de Strasbourg : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B1 : 0,29 mg pour 100 g, soit 26 % de la valeur de référence
- Phosphore : 152 mg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence
- Vitamine B12 : 0,4 µg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
- Vitamine B3 : 2,5 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 24 mg | 12 mg | 3 % |
| Fer | 1,1 mg | 0,6 mg | 8 % |
| Magnésium | 13 mg | 7 mg | 4 % |
| Phosphore | 152 mg | 76 mg | 22 % |
| Potassium | 204 mg | 102 mg | 10 % |
| Zinc | 1,1 mg | 0,6 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 0,03 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | < 10,0 µg | < 10,0 µg | |
| Iode | 7 µg | 4 µg | 5 % |
| Sodium | 807 mg | 404 mg | |
| Sel | 1,99 g | 1,00 g | 33 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 0,1 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamine C | 9,4 mg | 4,7 mg | 12 % |
| Vitamine B1 | 0,29 mg | 0,15 mg | 26 % |
| Vitamine B2 | 0,20 mg | 0,10 mg | 14 % |
| Vitamine B3 | 2,5 mg | 1,2 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 0,06 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 0,2 µg | 17 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,4 g | 0,7 g | |
| Sucres | 1,1 g | 0,5 g | 1 % |
| Acides gras saturés | 10,9 g | 5,5 g | 55 % |
| Acides gras mono-insaturés | 11,8 g | 5,9 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | 1,6 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,22 g | 0,11 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 73 mg | 37 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de saucisse de Strasbourg ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Saucisse de Strasbourg | 1 saucisse (35 g) | 102 kcal | 4,3 g |
| Saucisse de Strasbourg | 1 paire (70 g) | 204 kcal | 8,7 g |
| Saucisse de Strasbourg | 2 paires (140 g) | 407 kcal | 17,4 g |
Saucisse de Strasbourg ou Saucisse de Francfort ?
| Pour 100 g | Saucisse de Strasbourg | Saucisse de Francfort |
|---|---|---|
| Calories | 291 kcal | 279 kcal |
| Protéines | 12,4 g | 13,7 g |
| Glucides | 1,4 g | 3,4 g |
| Lipides | 25,9 g | 23,4 g |
La saucisse de Strasbourg et la Saucisse de Francfort sont très proches : calories presque identiques.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 291 kcal de 100 g de saucisse de Strasbourg, l'énergie provient à 17 % des protéines, 2 % des glucides et 81 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 12,4 g | 50 kcal | 17 % |
| Glucides | 1,4 g | 6 kcal | 2 % |
| Lipides | 25,9 g | 233 kcal | 81 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de saucisse de Strasbourg | 146 kcal | 6,2 g |
| 100 g de saucisse de Strasbourg | 291 kcal | 12,4 g |
| 150 g de saucisse de Strasbourg | 437 kcal | 18,6 g |
| 200 g de saucisse de Strasbourg | 582 kcal | 24,8 g |
| 250 g de saucisse de Strasbourg | 728 kcal | 31,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
291 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de saucisse de Strasbourg. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de saucisse de Strasbourg équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Agneau | 111 g |
| Merguez | 103 g |
| Saucisse | 102 g |
Bon à savoir
Saucisse fine de porc et de bœuf, fumée et cuite, la Strasbourg se réchauffe quelques minutes dans l’eau frémissante. Elle accompagne la choucroute, les lentilles ou se glisse dans un hot-dog.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisse de Strasbourg ?
100 g de saucisse de Strasbourg apportent 291 kcal, soit 12,4 g de protéines, 1,4 g de glucides et 25,9 g de lipides.
Saucisse de Strasbourg : combien de protéines ?
12,4 g de protéines pour 100 g, soit environ 8,7 g pour 1 paire (70 g) (environ 70 g).
Combien de calories dans 1 paire (70 g) ?
1 paire (70 g) (environ 70 g) apporte environ 204 kcal et 8,7 g de protéines.
Saucisse de Strasbourg : est-ce que ça fait grossir ?
C’est une charcuterie riche. Une paire avec des lentilles ou de la choucroute fait un repas complet ; deux paires doublent vite le total.
Combien de calories dans une saucisse de Strasbourg ?
Une saucisse de 35 g apporte environ 102 kcal.
Strasbourg ou Francfort ?
Elles sont très proches : 291 kcal pour 100 g pour la Strasbourg, 279 kcal pour la Francfort.
Saucisse de Strasbourg : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 17 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 4,3 g de protéines pour 100 kcal.
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