Calories parmesan : 431 kcal pour 100 g
Parmesan — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de parmesan apportent 431 kcal et 38,0 g de protéines, soit environ 431 kcal par portion de 100 g.
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Valeurs nutritionnelles du parmesan
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 431 kcal | 431 kcal |
| Protéines | 38,0 g | 38,0 g |
| Glucides | 4,0 g | 4,0 g |
| Lipides | 29,0 g | 29,0 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
| Potassium | 92 mg | 92 mg |
| Magnésium | 38 mg | 38 mg |
| Fer | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Calcium | 1 184 mg | 1 184 mg |
| Sodium | 1 600 mg | 1 600 mg |
Valeurs moyennes de référence pour 100 g d'aliment cru ou nature, hors matière grasse de cuisson et assaisonnement.
Répartition des calories
Sur les 431 kcal de 100 g de parmesan, l'énergie provient à 35 % des protéines, 4 % des glucides et 61 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 38,0 g | 152 kcal | 35 % |
| Glucides | 4,0 g | 16 kcal | 4 % |
| Lipides | 29,0 g | 261 kcal | 61 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de parmesan | 216 kcal | 19,0 g |
| 100 g de parmesan | 431 kcal | 38,0 g |
| 150 g de parmesan | 647 kcal | 57,0 g |
| 200 g de parmesan | 862 kcal | 76,0 g |
| 250 g de parmesan | 1078 kcal | 95,0 g |
Équivalences caloriques
431 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de parmesan. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de parmesan équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Comté | 105 g |
| Emmental | 113 g |
| Raclette | 121 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de parmesan ?
100 g de parmesan apportent 431 kcal, soit 38,0 g de protéines, 4,0 g de glucides et 29,0 g de lipides.
Combien de protéines contient le parmesan ?
Le parmesan contient 38,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 38 g pour une portion (100 g).
Combien de calories dans une portion (100 g) de parmesan ?
Une portion (100 g) de parmesan représente environ 431 kcal.
Le parmesan fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 431 kcal pour 100 g, le parmesan s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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