Calories mimolette : 319 kcal pour 100 g
La mimolette apporte 319 kcal pour 100 g. Une portion de 30 g compte donc environ 96 kcal.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 portion (30 g) = 96 kcal. Pour 100 g : 319 kcal, 25,8 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 fine tranche | 15 g | 48 kcal | 3,9 g |
| 1 portion | 30 g | 96 kcal | 7,7 g |
| 1 part généreuse | 50 g | 160 kcal | 12,9 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Mimolette en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Mimolette : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (30 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 319 kcal | 96 kcal |
| Protéines | 25,8 g | 7,7 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 24,2 g | 7,3 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 12740, catégorie « Fromages affinés à pâte ferme ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Mimolette : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Calcium : 825 mg pour 100 g, soit 103 % de la valeur de référence · 4e du classement
- Phosphore : 514 mg pour 100 g, soit 73 % de la valeur de référence
- Zinc : 3,1 mg pour 100 g, soit 31 % de la valeur de référence · 27e du classement
- Vitamine B2 : 0,33 mg pour 100 g, soit 24 % de la valeur de référence
- Vitamine B12 : 0,6 µg pour 100 g, soit 23 % de la valeur de référence
- Vitamine A : 129 µg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence · 49e du classement
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 825 mg | 248 mg | 103 % |
| Fer | < 1,0 mg | < 1,0 mg | |
| Magnésium | 37 mg | 11 mg | 10 % |
| Phosphore | 514 mg | 154 mg | 73 % |
| Potassium | 103 mg | 31 mg | 5 % |
| Zinc | 3,1 mg | 0,9 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 0,02 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 0,01 mg | 2 % |
| Sélénium | 5 µg | 1 µg | 9 % |
| Iode | < 10,0 µg | < 10,0 µg | |
| Sodium | 880 mg | 264 mg | |
| Sel | 2,17 g | 0,65 g | 36 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 129 µg | 39 µg | 16 % |
| Bêta-carotène | 112 µg | 34 µg | |
| Vitamine D | < 0,2 µg | < 0,2 µg | |
| Vitamine C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,03 mg | 0,01 mg | 3 % |
| Vitamine B2 | 0,33 mg | 0,10 mg | 24 % |
| Vitamine B3 | 0,1 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Vitamine B5 | 0,3 mg | 0,1 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg | < 0,05 mg | |
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 0,2 µg | 23 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (30 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 16,6 g | 5,0 g | 83 % |
| Acides gras mono-insaturés | 5,7 g | 1,7 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 0,2 g | |
| Cholestérol | 67 mg | 20 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de mimolette ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Mimolette | 1 fine tranche (15 g) | 48 kcal | 3,9 g |
| Mimolette | 1 portion (30 g) | 96 kcal | 7,7 g |
| Mimolette | 1 part généreuse (50 g) | 160 kcal | 12,9 g |
Mimolette ou Edam ?
| Pour 100 g | Mimolette | Edam |
|---|---|---|
| Calories | 319 kcal | 320 kcal |
| Protéines | 25,8 g | 25,7 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 24,2 g | 24,4 g |
La mimolette est une cousine de l’Edam : même famille de pâtes pressées, calories proches.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 30 g de mimolette » : TraKcal calcule les calories et les macros avec la table Ciqual 2025.
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Répartition des calories
Sur les 319 kcal de 100 g de mimolette, l'énergie provient à 32 % des protéines, 0 % des glucides et 68 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 25,8 g | 103 kcal | 32 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 24,2 g | 218 kcal | 68 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de mimolette | 160 kcal | 12,9 g |
| 100 g de mimolette | 319 kcal | 25,8 g |
| 150 g de mimolette | 479 kcal | 38,7 g |
| 200 g de mimolette | 638 kcal | 51,6 g |
| 250 g de mimolette | 798 kcal | 64,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
319 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de mimolette. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de mimolette équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Farine | 90 g |
| Avoine | 84 g |
| Flocons avoine | 84 g |
Bon à savoir
Reconnaissable à sa couleur orange, due au rocou (un colorant végétal), la mimolette est produite autour de Lille. Jeune, elle est douce ; vieille ou extra-vieille, elle devient cassante et plus goûteuse.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mimolette ?
100 g de mimolette apportent 319 kcal, soit 25,8 g de protéines, 0,0 g de glucides et 24,2 g de lipides.
Mimolette : combien de protéines ?
25,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 7,7 g pour 1 portion (30 g) (environ 30 g).
Combien de calories dans 1 portion (30 g) ?
1 portion (30 g) (environ 30 g) apporte environ 96 kcal et 7,7 g de protéines.
Mimolette : est-ce que ça fait grossir ?
Comme les autres fromages, la mimolette est riche : c’est la portion qui compte. Une portion de 30 g reste raisonnable dans un repas.
Combien de calories dans 30 g de mimolette ?
Environ 96 kcal.
La mimolette vieille est-elle plus calorique ?
Un peu, car elle a perdu de l’eau en s’affinant : à poids égal, elle est plus concentrée.
Mimolette : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 32 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 8,1 g de protéines pour 100 kcal.
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