Calories edamame : 122 kcal pour 100 g
Edamame — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : valeur moyenne de référence TraKcal
En bref : 100 g d'edamame apportent 122 kcal et 11,0 g de protéines, soit environ 122 kcal par portion de 100 g.
Edamame en un coup d'œil
Calculé depuis la table TraKcal · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Edamame : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 122 kcal | 122 kcal |
| Protéines | 11,0 g | 11,0 g |
| Glucides | 10,0 g | 10,0 g |
| Lipides | 5,0 g | 5,0 g |
| Fibres | 5,2 g | 5,2 g |
| Potassium | 440 mg | 440 mg |
| Magnésium | 64 mg | 64 mg |
| Fer | 2,4 mg | 2,4 mg |
| Calcium | 63 mg | 63 mg |
| Sodium | 6 mg | 6 mg |
Valeurs moyennes de référence TraKcal pour 100 g, hors matière grasse de cuisson et assaisonnement : aliment cuit pour le riz, les pâtes, la semoule et les légumineuses, cru ou nature pour le reste.
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Répartition des calories
Sur les 122 kcal de 100 g d'edamame, l'énergie provient à 34 % des protéines, 31 % des glucides et 35 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 11,0 g | 44 kcal | 34 % |
| Glucides | 10,0 g | 40 kcal | 31 % |
| Lipides | 5,0 g | 45 kcal | 35 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g d'edamame | 61 kcal | 5,5 g |
| 100 g d'edamame | 122 kcal | 11,0 g |
| 150 g d'edamame | 183 kcal | 16,5 g |
| 200 g d'edamame | 244 kcal | 22,0 g |
| 250 g d'edamame | 305 kcal | 27,5 g |
Edamame : index glycémique
Index glycémique : 18, soit un index glycémique bas.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Outils utiles
Équivalences caloriques
122 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g d'edamame. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g d'edamame équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Haricot rouge | 105 g |
| Haricots rouges | 105 g |
| Lentille corail | 99 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d'edamame ?
100 g d'edamame apportent 122 kcal, soit 11,0 g de protéines, 10,0 g de glucides et 5,0 g de lipides.
Edamame : combien de protéines ?
11,0 g de protéines pour 100 g.
Edamame : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 100 g, soit environ 122 kcal.
Edamame : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 122 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Edamame : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 36 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 9,0 g de protéines pour 100 kcal.
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