Calories Choucroute, sans jus : 31 kcal pour 100 g
Choucroute, sans jus — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Choucroute, sans jus apportent 31 kcal et 1,5 g de protéines, soit environ 47 kcal par portion de 150 g.
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Valeurs nutritionnelles du Choucroute, sans jus
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 31 kcal | 47 kcal |
| Protéines | 1,5 g | 2,3 g |
| Glucides | 5,2 g | 7,8 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,3 g |
| Fibres | 2,5 g | 3,8 g |
| Potassium | 170 mg | 255 mg |
| Magnésium | 12 mg | 18 mg |
| Fer | 0,5 mg | 0,8 mg |
| Calcium | 40 mg | 60 mg |
| Sodium | 18 mg | 27 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25004, catégorie « Plats à base de légumes ou légumineuses ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 31 kcal de 100 g de Choucroute, sans jus, l'énergie provient à 21 % des protéines, 73 % des glucides et 6 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,5 g | 6 kcal | 21 % |
| Glucides | 5,2 g | 21 kcal | 73 % |
| Lipides | 0,2 g | 2 kcal | 6 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Choucroute, sans jus | 16 kcal | 0,8 g |
| 100 g de Choucroute, sans jus | 31 kcal | 1,5 g |
| 150 g de Choucroute, sans jus | 47 kcal | 2,3 g |
| 200 g de Choucroute, sans jus | 62 kcal | 3,0 g |
| 250 g de Choucroute, sans jus | 78 kcal | 3,8 g |
Équivalences caloriques
31 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Choucroute, sans jus. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Choucroute, sans jus équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Haricot vert | 100 g |
| Haricots verts | 100 g |
| Lait de soja | 94 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Choucroute, sans jus ?
100 g de Choucroute, sans jus apportent 31 kcal, soit 1,5 g de protéines, 5,2 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Combien de protéines contient le Choucroute, sans jus ?
Le Choucroute, sans jus contient 1,5 g de protéines pour 100 g, soit environ 2.3 g pour une portion cuite (150 g).
Combien de calories dans une portion cuite (150 g) de Choucroute, sans jus ?
Une portion cuite (150 g) de Choucroute, sans jus représente environ 47 kcal.
Le Choucroute, sans jus fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 31 kcal pour 100 g, le Choucroute, sans jus s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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