Calories Beignet de légumes, fait maison : 140 kcal pour 100 g
Beignet de légumes, fait maison — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de beignet de légumes, fait maison apportent 140 kcal et 4,0 g de protéines, soit environ 350 kcal par assiette de 250 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Beignet de légumes, fait maison en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Beignet de légumes, fait maison : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 140 kcal | 350 kcal |
| Protéines | 4,0 g | 10,0 g |
| Glucides | 12,1 g | 30,3 g |
| Lipides | 8,0 g | 20,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25556, catégorie « Plats à base de légumes ou légumineuses ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Beignet de légumes, fait maison : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine E : 2,9 mg pour 100 g, soit 24 % de la valeur de référence
- Vitamine C : 13,2 mg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 52 mg | 131 mg | 7 % |
| Fer | 0,7 mg | 1,8 mg | 5 % |
| Magnésium | 18 mg | 44 mg | 5 % |
| Phosphore | 68 mg | 170 mg | 10 % |
| Potassium | 209 mg | 523 mg | 10 % |
| Zinc | 0,4 mg | 1,0 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 0,20 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,18 mg | 0,45 mg | 9 % |
| Sélénium | 3 µg | 6 µg | 5 % |
| Iode | 7 µg | 17 µg | 4 % |
| Sodium | 214 mg | 535 mg | |
| Sel | 0,54 g | 1,35 g | 9 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 37 µg | 91 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 197 µg | 493 µg | |
| Vitamine D | 0,2 µg | 0,4 µg | 3 % |
| Vitamine E | 2,9 mg | 7,2 mg | 24 % |
| Vitamine C | 13,2 mg | 33,0 mg | 17 % |
| Vitamine B1 | 0,06 mg | 0,15 mg | 5 % |
| Vitamine B2 | 0,14 mg | 0,35 mg | 10 % |
| Vitamine B3 | 0,4 mg | 1,1 mg | 3 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 1,0 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 0,30 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 0,4 µg | 6 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par assiette (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,0 g | 5,0 g | |
| Sucres | 4,5 g | 11,3 g | 5 % |
| Acides gras saturés | 0,9 g | 2,3 g | 5 % |
| Acides gras mono-insaturés | 4,8 g | 11,9 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | 5,9 g | |
| Cholestérol | 34 mg | 85 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 140 kcal de 100 g de beignet de légumes, fait maison, l'énergie provient à 12 % des protéines, 35 % des glucides et 53 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 4,0 g | 16 kcal | 12 % |
| Glucides | 12,1 g | 48 kcal | 35 % |
| Lipides | 8,0 g | 72 kcal | 53 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de beignet de légumes, fait maison | 70 kcal | 2,0 g |
| 100 g de beignet de légumes, fait maison | 140 kcal | 4,0 g |
| 150 g de beignet de légumes, fait maison | 210 kcal | 6,0 g |
| 200 g de beignet de légumes, fait maison | 280 kcal | 8,0 g |
| 250 g de beignet de légumes, fait maison | 350 kcal | 10,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
140 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de beignet de légumes, fait maison. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de beignet de légumes, fait maison équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Haricot blanc | 125 g |
| Pois chiche | 95 g |
| Pois chiches | 95 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de beignet de légumes, fait maison ?
100 g de beignet de légumes, fait maison apportent 140 kcal, soit 4,0 g de protéines, 12,1 g de glucides et 8,0 g de lipides.
Beignet de légumes, fait maison : combien de protéines ?
4,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 10,0 g par assiette de 250 g.
Beignet de légumes, fait maison : combien de calories par portion ?
Portion de référence : assiette de 250 g, soit environ 350 kcal.
Beignet de légumes, fait maison : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 140 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Beignet de légumes, fait maison : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 11 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 2,9 g de protéines pour 100 kcal.
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