Crabe ou Gruyere : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Crabe | Gruyere |
|---|---|---|
| Calories | 97 kcal | 413 kcal |
| Protéines | 19,0 g | 30,0 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,4 g |
| Lipides | 1,5 g | 32,0 g |
Le verdict
Le gruyere est plus calorique : +316 kcal pour 100 g, soit 326 % de plus que le crabe.
Côté protéines, le gruyere l'emporte avec 30,0 g contre 19,0 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Crabe | Gruyere |
|---|---|---|
| Énergie | 146 kcal | 620 kcal |
| Protéines | 28,5 g | 45,0 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,6 g |
| Lipides | 2,3 g | 48,0 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 474 kcal et l'écart en protéines 16,5 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Crabe | 19,6 g |
| Gruyere | 7,3 g |
Crabe a le meilleur rapport, et dépasse le seuil de 15 g pour 100 kcal considéré comme excellent.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Crabe | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Gruyere | davantage de protéines |
| Satiété | Crabe | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le crabe et le gruyere ?
Le gruyere avec 413 kcal pour 100 g, contre 97 kcal pour le crabe.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le gruyere avec 30,0 g de protéines pour 100 g, contre 19,0 g pour le crabe.