Haricots verts ou Lentilles vertes : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Haricots verts | Lentilles vertes |
|---|---|---|
| Calories | 31 kcal | 116 kcal |
| Protéines | 1,8 g | 9,0 g |
| Glucides | 7,0 g | 20,0 g |
| Lipides | 0,1 g | 0,4 g |
| Index glycémique | 30 | 32 |
Le verdict
Le lentilles vertes est plus calorique : +85 kcal pour 100 g, soit 274 % de plus que le haricots verts.
Côté protéines, le lentilles vertes l'emporte avec 9,0 g contre 1,8 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Haricots verts | Lentilles vertes |
|---|---|---|
| Énergie | 47 kcal | 174 kcal |
| Protéines | 2,7 g | 13,5 g |
| Glucides | 10,5 g | 30,0 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,6 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 127 kcal et l'écart en protéines 10,8 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Haricots verts | 5,8 g |
| Lentilles vertes | 7,8 g |
Lentilles vertes a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Haricots verts | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Lentilles vertes | davantage de protéines |
| Satiété | Lentilles vertes | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le haricots verts et le lentilles vertes ?
Le lentilles vertes avec 116 kcal pour 100 g, contre 31 kcal pour le haricots verts.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le lentilles vertes avec 9,0 g de protéines pour 100 g, contre 1,8 g pour le haricots verts.