Pain de campagne ou Patate douce : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Pain de campagne | Patate douce |
|---|---|---|
| Calories | 259 kcal | 86 kcal |
| Protéines | 8,5 g | 1,6 g |
| Glucides | 52,0 g | 20,0 g |
| Lipides | 1,0 g | 0,1 g |
| Fibres | 2,9 g | 2,9 g |
| Potassium | 115,0 mg | 337,0 mg |
| Fer | 1,0 mg | 0,6 mg |
| Index glycémique | 75 | 63 |
Le verdict
Le pain de campagne est plus calorique : +173 kcal pour 100 g, soit 201 % de plus que le patate douce.
Côté protéines, le pain de campagne l'emporte avec 8,5 g contre 1,6 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Pain de campagne | Patate douce |
|---|---|---|
| Énergie | 389 kcal | 129 kcal |
| Protéines | 12,8 g | 2,4 g |
| Glucides | 78,0 g | 30,0 g |
| Lipides | 1,5 g | 0,2 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 260 kcal et l'écart en protéines 10,4 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Pain de campagne | 3,3 g |
| Patate douce | 1,9 g |
Pain de campagne a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Patate douce | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Pain de campagne | davantage de protéines |
| Satiété | Pain de campagne | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le pain de campagne et le patate douce ?
Le pain de campagne avec 259 kcal pour 100 g, contre 86 kcal pour le patate douce.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le pain de campagne avec 8,5 g de protéines pour 100 g, contre 1,6 g pour le patate douce.