Petit pois ou Betterave : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Petit pois | Betterave |
|---|---|---|
| Calories | 81 kcal | 43 kcal |
| Protéines | 5,0 g | 1,6 g |
| Glucides | 14,0 g | 10,0 g |
| Lipides | 0,4 g | 0,2 g |
| Fibres | 5,5 g | 2,8 g |
| Potassium | 244,0 mg | 325,0 mg |
| Fer | 1,5 mg | 0,8 mg |
| Index glycémique | 41 | 64 |
Le verdict
Le petit pois est plus calorique : +38 kcal pour 100 g, soit 88 % de plus que le betterave.
Côté protéines, le petit pois l'emporte avec 5,0 g contre 1,6 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Petit pois | Betterave |
|---|---|---|
| Énergie | 122 kcal | 65 kcal |
| Protéines | 7,5 g | 2,4 g |
| Glucides | 21,0 g | 15,0 g |
| Lipides | 0,6 g | 0,3 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 57 kcal et l'écart en protéines 5,1 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Petit pois | 6,2 g |
| Betterave | 3,7 g |
Petit pois a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Betterave | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Petit pois | davantage de protéines |
| Satiété | Petit pois | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le petit pois et le betterave ?
Le petit pois avec 81 kcal pour 100 g, contre 43 kcal pour le betterave.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le petit pois avec 5,0 g de protéines pour 100 g, contre 1,6 g pour le betterave.