Boeuf hache ou Canard : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Boeuf hache | Canard |
|---|---|---|
| Calories | 250 kcal | 201 kcal |
| Protéines | 26,0 g | 18,0 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 17,0 g | 14,0 g |
Le verdict
Le boeuf hache est plus calorique : +49 kcal pour 100 g, soit 24 % de plus que le canard.
Côté protéines, le boeuf hache l'emporte avec 26,0 g contre 18,0 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Boeuf hache | Canard |
|---|---|---|
| Énergie | 375 kcal | 302 kcal |
| Protéines | 39,0 g | 27,0 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 25,5 g | 21,0 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 73 kcal et l'écart en protéines 12,0 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Boeuf hache | 10,4 g |
| Canard | 9,0 g |
Boeuf hache a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Canard | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Boeuf hache | davantage de protéines |
| Satiété | Boeuf hache | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
Fiches détaillées
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le boeuf hache et le canard ?
Le boeuf hache avec 250 kcal pour 100 g, contre 201 kcal pour le canard.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le boeuf hache avec 26,0 g de protéines pour 100 g, contre 18,0 g pour le canard.