Cottage cheese ou Emmental : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Cottage cheese | Emmental |
|---|---|---|
| Calories | 98 kcal | 380 kcal |
| Protéines | 11,0 g | 28,0 g |
| Glucides | 3,4 g | 0,5 g |
| Lipides | 4,3 g | 29,0 g |
Le verdict
Le emmental est plus calorique : +282 kcal pour 100 g, soit 288 % de plus que le cottage cheese.
Côté protéines, le emmental l'emporte avec 28,0 g contre 11,0 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Cottage cheese | Emmental |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal | 570 kcal |
| Protéines | 16,5 g | 42,0 g |
| Glucides | 5,1 g | 0,8 g |
| Lipides | 6,5 g | 43,5 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 423 kcal et l'écart en protéines 25,5 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Cottage cheese | 11,2 g |
| Emmental | 7,4 g |
Cottage cheese a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Cottage cheese | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Emmental | davantage de protéines |
| Satiété | Cottage cheese | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le cottage cheese et le emmental ?
Le emmental avec 380 kcal pour 100 g, contre 98 kcal pour le cottage cheese.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le emmental avec 28,0 g de protéines pour 100 g, contre 11,0 g pour le cottage cheese.