Edamame ou Pois chiche : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Edamame | Pois chiche |
|---|---|---|
| Calories | 122 kcal | 139 kcal |
| Protéines | 11,0 g | 8,0 g |
| Glucides | 10,0 g | 20,0 g |
| Lipides | 5,0 g | 2,4 g |
| Fibres | 5,2 g | 8,0 g |
| Potassium | 440,0 mg | 291,0 mg |
| Fer | 2,4 mg | 2,9 mg |
| Index glycémique | 18 | 28 |
Le verdict
Le pois chiche est plus calorique : +17 kcal pour 100 g, soit 14 % de plus que le edamame.
Côté protéines, le edamame l'emporte avec 11,0 g contre 8,0 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Edamame | Pois chiche |
|---|---|---|
| Énergie | 183 kcal | 209 kcal |
| Protéines | 16,5 g | 12,0 g |
| Glucides | 15,0 g | 30,0 g |
| Lipides | 7,5 g | 3,6 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 26 kcal et l'écart en protéines 4,5 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Edamame | 9,0 g |
| Pois chiche | 5,8 g |
Edamame a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Edamame | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Edamame | davantage de protéines |
| Satiété | Edamame | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
Fiches détaillées
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le edamame et le pois chiche ?
Le pois chiche avec 139 kcal pour 100 g, contre 122 kcal pour le edamame.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le edamame avec 11,0 g de protéines pour 100 g, contre 8,0 g pour le pois chiche.