Haricot vert ou Pois casse : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Haricot vert | Pois casse |
|---|---|---|
| Calories | 31 kcal | 340 kcal |
| Protéines | 1,8 g | 24,0 g |
| Glucides | 7,0 g | 60,0 g |
| Lipides | 0,1 g | 1,0 g |
Le verdict
Le pois casse est plus calorique : +309 kcal pour 100 g, soit 997 % de plus que le haricot vert.
Côté protéines, le pois casse l'emporte avec 24,0 g contre 1,8 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Haricot vert | Pois casse |
|---|---|---|
| Énergie | 47 kcal | 510 kcal |
| Protéines | 2,7 g | 36,0 g |
| Glucides | 10,5 g | 90,0 g |
| Lipides | 0,2 g | 1,5 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 463 kcal et l'écart en protéines 33,3 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Haricot vert | 5,8 g |
| Pois casse | 7,1 g |
Pois casse a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Haricot vert | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Pois casse | davantage de protéines |
| Satiété | Pois casse | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
Fiches détaillées
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le haricot vert et le pois casse ?
Le pois casse avec 340 kcal pour 100 g, contre 31 kcal pour le haricot vert.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le pois casse avec 24,0 g de protéines pour 100 g, contre 1,8 g pour le haricot vert.