Lait de soja ou Lentille corail : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Lait de soja | Lentille corail |
|---|---|---|
| Calories | 33 kcal | 116 kcal |
| Protéines | 2,9 g | 9,0 g |
| Glucides | 2,5 g | 20,0 g |
| Lipides | 1,6 g | 0,4 g |
| Fibres | 0,0 g | 7,9 g |
| Potassium | 150,0 mg | 369,0 mg |
| Fer | 0,1 mg | 3,3 mg |
Le verdict
Le lentille corail est plus calorique : +83 kcal pour 100 g, soit 252 % de plus que le lait de soja.
Côté protéines, le lentille corail l'emporte avec 9,0 g contre 2,9 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Lait de soja | Lentille corail |
|---|---|---|
| Énergie | 50 kcal | 174 kcal |
| Protéines | 4,4 g | 13,5 g |
| Glucides | 3,8 g | 30,0 g |
| Lipides | 2,4 g | 0,6 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 124 kcal et l'écart en protéines 9,2 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Lait de soja | 8,8 g |
| Lentille corail | 7,8 g |
Lait de soja a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Lait de soja | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Lentille corail | davantage de protéines |
| Satiété | Lait de soja | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
Fiches détaillées
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le lait de soja et le lentille corail ?
Le lentille corail avec 116 kcal pour 100 g, contre 33 kcal pour le lait de soja.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le lentille corail avec 9,0 g de protéines pour 100 g, contre 2,9 g pour le lait de soja.