Ricotta ou Petit suisse : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Ricotta | Petit suisse |
|---|---|---|
| Calories | 174 kcal | 97 kcal |
| Protéines | 11,0 g | 9,0 g |
| Glucides | 3,0 g | 3,0 g |
| Lipides | 13,0 g | 5,0 g |
Le verdict
Le ricotta est plus calorique : +77 kcal pour 100 g, soit 79 % de plus que le petit suisse.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Ricotta | Petit suisse |
|---|---|---|
| Énergie | 261 kcal | 146 kcal |
| Protéines | 16,5 g | 13,5 g |
| Glucides | 4,5 g | 4,5 g |
| Lipides | 19,5 g | 7,5 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 115 kcal et l'écart en protéines 3,0 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Ricotta | 6,3 g |
| Petit suisse | 9,3 g |
Petit suisse a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Petit suisse | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Ricotta | davantage de protéines |
| Satiété | Petit suisse | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le ricotta et le petit suisse ?
Le ricotta avec 174 kcal pour 100 g, contre 97 kcal pour le petit suisse.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le ricotta avec 11,0 g de protéines pour 100 g, contre 9,0 g pour le petit suisse.