Calories Haricot blanc, cuit : 104 kcal pour 100 g
Haricot blanc, cuit — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Haricot blanc, cuit apportent 104 kcal et 8,4 g de protéines, soit environ 208 kcal par portion de 200 g.
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Valeurs nutritionnelles du Haricot blanc, cuit
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 104 kcal | 208 kcal |
| Protéines | 8,4 g | 16,8 g |
| Glucides | 13,6 g | 27,2 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,6 g |
| Fibres | 6,3 g | 12,6 g |
| Potassium | 460 mg | 920 mg |
| Magnésium | 60 mg | 120 mg |
| Fer | 3,7 mg | 7,4 mg |
| Calcium | 113 mg | 226 mg |
| Sodium | 5 mg | 10 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 20502, catégorie « Légumes secs ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 104 kcal de 100 g de Haricot blanc, cuit, l'énergie provient à 37 % des protéines, 60 % des glucides et 3 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 8,4 g | 34 kcal | 37 % |
| Glucides | 13,6 g | 54 kcal | 60 % |
| Lipides | 0,3 g | 3 kcal | 3 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Haricot blanc, cuit | 52 kcal | 4,2 g |
| 100 g de Haricot blanc, cuit | 104 kcal | 8,4 g |
| 150 g de Haricot blanc, cuit | 156 kcal | 12,6 g |
| 200 g de Haricot blanc, cuit | 208 kcal | 16,8 g |
| 250 g de Haricot blanc, cuit | 260 kcal | 21,0 g |
Index glycémique du Haricot blanc, cuit
L'index glycémique du Haricot blanc, cuit est de 31, ce qui le classe dans les aliments à index glycémique bas.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Équivalences caloriques
104 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Haricot blanc, cuit. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Haricot blanc, cuit équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Mais | 108 g |
| Petit pois | 128 g |
| Poireau | 170 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Haricot blanc, cuit ?
100 g de Haricot blanc, cuit apportent 104 kcal, soit 8,4 g de protéines, 13,6 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Combien de protéines contient le Haricot blanc, cuit ?
Le Haricot blanc, cuit contient 8,4 g de protéines pour 100 g, soit environ 16.8 g pour une portion (200 g).
Combien de calories dans une portion (200 g) de Haricot blanc, cuit ?
Une portion (200 g) de Haricot blanc, cuit représente environ 208 kcal.
Le Haricot blanc, cuit fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 104 kcal pour 100 g, le Haricot blanc, cuit s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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