Calories Lait de chèvre, entier, cru : 58 kcal pour 100 g
Lait de chèvre, entier, cru — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Lait de chèvre, entier, cru apportent 58 kcal et 3,2 g de protéines, soit environ 58 kcal par portion de 100 g.
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Valeurs nutritionnelles du Lait de chèvre, entier, cru
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 58 kcal | 58 kcal |
| Protéines | 3,2 g | 3,2 g |
| Glucides | 4,0 g | 4,0 g |
| Lipides | 3,2 g | 3,2 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
| Potassium | 150 mg | 150 mg |
| Magnésium | 11 mg | 11 mg |
| Fer | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Calcium | 120 mg | 120 mg |
| Sodium | 44 mg | 44 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 19202, catégorie « Laits ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 58 kcal de 100 g de Lait de chèvre, entier, cru, l'énergie provient à 22 % des protéines, 28 % des glucides et 50 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 3,2 g | 13 kcal | 22 % |
| Glucides | 4,0 g | 16 kcal | 28 % |
| Lipides | 3,2 g | 29 kcal | 50 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Lait de chèvre, entier, cru | 29 kcal | 1,6 g |
| 100 g de Lait de chèvre, entier, cru | 58 kcal | 3,2 g |
| 150 g de Lait de chèvre, entier, cru | 87 kcal | 4,8 g |
| 200 g de Lait de chèvre, entier, cru | 116 kcal | 6,4 g |
| 250 g de Lait de chèvre, entier, cru | 145 kcal | 8,0 g |
Index glycémique du Lait de chèvre, entier, cru
L'index glycémique du Lait de chèvre, entier, cru est de 31, ce qui le classe dans les aliments à index glycémique bas.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Équivalences caloriques
58 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Lait de chèvre, entier, cru. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Lait de chèvre, entier, cru équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Skyr | 102 g |
| Skyr 0 | 102 g |
| Yaourt | 95 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Lait de chèvre, entier, cru ?
100 g de Lait de chèvre, entier, cru apportent 58 kcal, soit 3,2 g de protéines, 4,0 g de glucides et 3,2 g de lipides.
Combien de protéines contient le Lait de chèvre, entier, cru ?
Le Lait de chèvre, entier, cru contient 3,2 g de protéines pour 100 g, soit environ 3.2 g pour une portion (100 g).
Combien de calories dans une portion (100 g) de Lait de chèvre, entier, cru ?
Une portion (100 g) de Lait de chèvre, entier, cru représente environ 58 kcal.
Le Lait de chèvre, entier, cru fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 58 kcal pour 100 g, le Lait de chèvre, entier, cru s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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