Calories Haricot vert, cuit : 33 kcal pour 100 g
Haricot vert, cuit — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES) · De saison en septembre
En bref : 100 g de Haricot vert, cuit apportent 33 kcal et 1,4 g de protéines, soit environ 66 kcal par portion de 200 g.
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Valeurs nutritionnelles du Haricot vert, cuit
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 33 kcal | 66 kcal |
| Protéines | 1,4 g | 2,8 g |
| Glucides | 5,1 g | 10,2 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,4 g |
| Fibres | 3,0 g | 6,0 g |
| Potassium | 209 mg | 418 mg |
| Magnésium | 25 mg | 50 mg |
| Fer | 1,0 mg | 2,0 mg |
| Calcium | 37 mg | 74 mg |
| Sodium | 6 mg | 12 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 20030, catégorie « Légumes ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 33 kcal de 100 g de Haricot vert, cuit, l'énergie provient à 20 % des protéines, 73 % des glucides et 6 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,4 g | 6 kcal | 20 % |
| Glucides | 5,1 g | 20 kcal | 73 % |
| Lipides | 0,2 g | 2 kcal | 6 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Haricot vert, cuit | 17 kcal | 0,7 g |
| 100 g de Haricot vert, cuit | 33 kcal | 1,4 g |
| 150 g de Haricot vert, cuit | 50 kcal | 2,1 g |
| 200 g de Haricot vert, cuit | 66 kcal | 2,8 g |
| 250 g de Haricot vert, cuit | 83 kcal | 3,5 g |
Index glycémique du Haricot vert, cuit
L'index glycémique du Haricot vert, cuit est de 30, ce qui le classe dans les aliments à index glycémique bas.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Saison du Haricot vert, cuit
En France, la pleine saison s'étend de juillet, août, septembre. C'est la pleine saison en ce moment.
Un produit de saison est généralement plus savoureux, moins cher et cultivé plus près de chez vous.
Équivalences caloriques
33 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Haricot vert, cuit. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Haricot vert, cuit équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Brocoli | 97 g |
| Poivron | 106 g |
| Poivrons | 106 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Haricot vert, cuit ?
100 g de Haricot vert, cuit apportent 33 kcal, soit 1,4 g de protéines, 5,1 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Combien de protéines contient le Haricot vert, cuit ?
Le Haricot vert, cuit contient 1,4 g de protéines pour 100 g, soit environ 2.8 g pour une portion (200 g).
Combien de calories dans une portion (200 g) de Haricot vert, cuit ?
Une portion (200 g) de Haricot vert, cuit représente environ 66 kcal.
Le Haricot vert, cuit fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 33 kcal pour 100 g, le Haricot vert, cuit s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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