Calories Poivron vert, cuit : 28 kcal pour 100 g
Poivron vert, cuit — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES) · De saison en septembre
En bref : 100 g de Poivron vert, cuit apportent 28 kcal et 1,0 g de protéines, soit environ 56 kcal par portion de 200 g.
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Valeurs nutritionnelles du Poivron vert, cuit
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 28 kcal | 56 kcal |
| Protéines | 1,0 g | 2,0 g |
| Glucides | 4,4 g | 8,8 g |
| Lipides | 0,5 g | 1,0 g |
| Fibres | 1,7 g | 3,4 g |
| Potassium | 175 mg | 350 mg |
| Magnésium | 10 mg | 20 mg |
| Fer | 0,4 mg | 0,8 mg |
| Calcium | 10 mg | 20 mg |
| Sodium | 3 mg | 6 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 20086, catégorie « Légumes ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 28 kcal de 100 g de Poivron vert, cuit, l'énergie provient à 15 % des protéines, 67 % des glucides et 17 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,0 g | 4 kcal | 15 % |
| Glucides | 4,4 g | 18 kcal | 67 % |
| Lipides | 0,5 g | 5 kcal | 17 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Poivron vert, cuit | 14 kcal | 0,5 g |
| 100 g de Poivron vert, cuit | 28 kcal | 1,0 g |
| 150 g de Poivron vert, cuit | 42 kcal | 1,5 g |
| 200 g de Poivron vert, cuit | 56 kcal | 2,0 g |
| 250 g de Poivron vert, cuit | 70 kcal | 2,5 g |
Index glycémique du Poivron vert, cuit
L'index glycémique du Poivron vert, cuit est de 15, ce qui le classe dans les aliments à index glycémique bas.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Saison du Poivron vert, cuit
En France, la pleine saison s'étend de juillet, août, septembre. C'est la pleine saison en ce moment.
Un produit de saison est généralement plus savoureux, moins cher et cultivé plus près de chez vous.
Équivalences caloriques
28 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Poivron vert, cuit. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Poivron vert, cuit équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Courge | 108 g |
| Potiron | 108 g |
| Aubergine | 112 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Poivron vert, cuit ?
100 g de Poivron vert, cuit apportent 28 kcal, soit 1,0 g de protéines, 4,4 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Combien de protéines contient le Poivron vert, cuit ?
Le Poivron vert, cuit contient 1,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 2 g pour une portion (200 g).
Combien de calories dans une portion (200 g) de Poivron vert, cuit ?
Une portion (200 g) de Poivron vert, cuit représente environ 56 kcal.
Le Poivron vert, cuit fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 28 kcal pour 100 g, le Poivron vert, cuit s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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