Raisin ou Raisin blanc, frais : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Raisin | Raisin blanc, frais |
|---|---|---|
| Calories | 70 kcal | 72 kcal |
| Protéines | 0,6 g | 0,8 g |
| Glucides | 15,6 g | 16,6 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,5 g |
| Fibres | 1,4 g | 1,0 g |
| Sucres | 15,3 g | 15,5 g |
| Calcium | 9 mg | 12 mg |
| Fer | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Magnésium | 7 mg | 8 mg |
| Potassium | 172 mg | 200 mg |
| Vitamine C | 8,4 mg | 1,1 mg |
| Vitamine B9 (folates) | 11 µg | 16 µg |
| Vitamine A | 2 µg | 1 µg |
| Index glycémique | 59 | 59 |
D'où viennent les calories ?
La part des calories qui vient des glucides, des protéines et des lipides : c'est ce qui change vraiment d'un aliment à l'autre, même à calories égales.
| Part des calories | Raisin | Raisin blanc, frais |
|---|---|---|
| Glucides | 92 % | 90 % |
| Protéines | 4 % | 4 % |
| Lipides | 4 % | 6 % |
Pour 100 kcal, tu as…
À calories égales : la quantité d'aliment que représentent 100 kcal, et ce qu'elle apporte.
| Pour 100 kcal | Raisin | Raisin blanc, frais |
|---|---|---|
| Quantité | 143 g | 139 g |
| Glucides | 22,3 g | 23,1 g |
| Protéines | 0,9 g | 1,1 g |
| Lipides | 0,4 g | 0,7 g |
En pas : 100 g de raisin ≈ 1 800 pas de marche, 100 g de raisin blanc, frais ≈ 1 800 pas (estimation pour 70 kg, ≈ 25 pas par kcal).
Le verdict
Les deux aliments sont pratiquement équivalents en calories.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
Écris ton repas en une phrase, ou dis-le à voix haute : TraKcal calcule calories et macros.
Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Raisin | Raisin blanc, frais |
|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal | 108 kcal |
| Protéines | 0,9 g | 1,2 g |
| Glucides | 23,4 g | 24,9 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,8 g |
Sur une portion, ces deux aliments sont pratiquement équivalents sur le plan nutritionnel. Le choix se fait alors sur le goût, le prix et la disponibilité — la table Ciqual leur attribue des valeurs très proches.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Raisin | 0,9 g |
| Raisin blanc, frais | 1,1 g |
Les deux aliments offrent la même densité protéique.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Raisin | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Raisin blanc, frais | davantage de protéines |
| Satiété | Raisin blanc, frais | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
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Questions fréquentes
Raisin ou Raisin blanc, frais : lequel est le plus calorique ?
Raisin blanc, frais : 72 kcal pour 100 g, contre 70 kcal pour Raisin.
Raisin ou Raisin blanc, frais : lequel contient le plus de protéines ?
Raisin blanc, frais : 0,8 g de protéines pour 100 g, contre 0,6 g pour Raisin.