Skyr ou Yaourt : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Skyr | Yaourt |
|---|---|---|
| Calories | 57 kcal | 73 kcal |
| Protéines | 10,0 g | 3,7 g |
| Glucides | 4,0 g | 8,0 g |
| Lipides | 0,2 g | 2,6 g |
| Index glycémique | 11 | 36 |
D'où viennent les calories ?
La part des calories qui vient des glucides, des protéines et des lipides : c'est ce qui change vraiment d'un aliment à l'autre, même à calories égales.
| Part des calories | Skyr | Yaourt |
|---|---|---|
| Glucides | 28 % | 46 % |
| Protéines | 69 % | 21 % |
| Lipides | 3 % | 33 % |
Pour 100 kcal, tu as…
À calories égales : la quantité d'aliment que représentent 100 kcal, et ce qu'elle apporte.
| Pour 100 kcal | Skyr | Yaourt |
|---|---|---|
| Quantité | 175 g | 137 g |
| Glucides | 7,0 g | 11,0 g |
| Protéines | 17,5 g | 5,1 g |
| Lipides | 0,4 g | 3,6 g |
En pas : 100 g de skyr ≈ 1 400 pas de marche, 100 g de yaourt ≈ 1 800 pas (estimation pour 70 kg, ≈ 25 pas par kcal).
Le verdict
Plus calorique : Yaourt, avec +16 kcal pour 100 g, soit 28 % de plus (Skyr : 57 kcal).
Côté protéines, avantage à Skyr, avec 10,0 g contre 3,7 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
Écris ton repas en une phrase, ou dis-le à voix haute : TraKcal calcule calories et macros.
Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Skyr | Yaourt |
|---|---|---|
| Énergie | 86 kcal | 110 kcal |
| Protéines | 15,0 g | 5,6 g |
| Glucides | 6,0 g | 12,0 g |
| Lipides | 0,3 g | 3,9 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 24 kcal et l'écart en protéines 9,5 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Skyr | 17,5 g |
| Yaourt | 5,1 g |
Skyr a le meilleur rapport, et dépasse le seuil de 15 g pour 100 kcal considéré comme excellent.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Skyr | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Skyr | davantage de protéines |
| Satiété | Skyr | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
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Questions fréquentes
Skyr ou Yaourt : lequel est le plus calorique ?
Yaourt : 73 kcal pour 100 g, contre 57 kcal pour Skyr.
Skyr ou Yaourt : lequel contient le plus de protéines ?
Skyr : 10,0 g de protéines pour 100 g, contre 3,7 g pour Yaourt.