Calculateur de calories d'une recette
Liste les ingrédients de ta recette, obtiens les calories totales et par portion.
Comment calculer les calories d'une recette
Le principe est simple : additionner les calories de chaque ingrédient pesé cru, puis diviser par le nombre de portions. La cuisson ne crée ni ne détruit de calories — elle change surtout la teneur en eau, donc le poids final.
Les trois erreurs fréquentes
| Erreur | Conséquence |
|---|---|
| Oublier l'huile de cuisson | +90 kcal / cuillère |
| Peser après cuisson | jusqu'à 60 % d'écart |
| Ignorer sauces et assaisonnements | +50 à 200 kcal |
Une cuillère à soupe d'huile pèse environ 10 g et apporte 90 kcal : c'est souvent le poste le plus sous-estimé d'une recette.
Questions fréquentes
Faut-il peser les ingrédients crus ou cuits ?
Crus. Les tables nutritionnelles se réfèrent au poids cru, et la cuisson modifie surtout la teneur en eau.
Comment compter l\'huile de cuisson ?
Compte l\'huile réellement absorbée. Pour une poêlée, une bonne partie reste dans la poêle : compter la moitié de la quantité versée est un repère raisonnable.
Les calories changent-elles à la cuisson ?
Non. L\'énergie totale reste la même, mais elle se concentre dans un poids plus faible quand l\'aliment perd de l\'eau.
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